【あさイチ】減塩レシピまとめ。簡単にできる減塩テクニック大特集！ツイQ楽ワザ（4月4日）

作美雪（さくみゆき）

2023年4月4日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「減塩レシピ」をご紹介します。

今日のテーマは簡単にマネできる減塩テクニックSP！塩分のとり過ぎは高血圧やむくみの原因となります。取り過ぎの自覚はあってもなかなか変えることができない人でも簡単にまねできる、減塩テクニックを大特集！

あさイチ流 減塩テクニック＆レシピ

減塩炒め物レシピ。オイスターソースで塩分控えめ！

2023-04-04 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)

カトちゃんの奥さん綾菜さんが教えてくれたのは、濃い味大好きなカトちゃんも満足する減塩炒め物です。
　
しょうゆと合わせて、塩分量の少ないオイスターソースを使うことで、満足感を出しつつ減塩にします。

減塩唐揚げ

2023-04-04 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)

減塩料理の達人 綾菜さんが教えてくれたのは、しょうがとにんにくで満足感を上げた減塩から揚げの作り方です。
　
少ない醤油でも、ガツンとパンチのあるから揚げが楽しめます♪

カレー粉入り減塩味噌汁

2023-04-04 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)

綾菜さんが教えてくれたのは、カレー粉を加えて減塩に仕上げる味噌汁の作り方です。

減塩きんぴら

2023-04-04 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)

粉チーズでコクと旨みをプラス！減塩きんぴらの作り方です。
　
いつもの調理法で粉チーズをプラスするだけの簡単レシピです。

減塩さばのミルクみそ煮

2023-04-04 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)

牛乳を加えて減塩で仕上げるサバの味噌煮です。
　
牛乳でコクと旨みをプラス！さらに牛乳がサバの臭みを消してくれる絶品サバ味噌の作り方です。

減塩肉じゃが

2023-04-04 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)

栄養士で料理研究家の小田真規子さんが教えてくれたのは、下ごしらえから減塩する肉じゃがの作り方です。
　
肉にはしっかり下味をつけ、野菜は表面積を大きくすることで減塩でも満足感のある肉じゃがに仕上げます♪

混ぜて食べる減塩オムライス

2023-04-04 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)

減塩レシピの達人！栄養士で料理研究家の小田真規子さんが教えてくれたのは、塩分20％カットの減塩オムライスです。
　
具材は濃い味にして全体的に塩分を控える！食べればしっかり絶品オムライスの作り方です♪

ケチャップで減塩豚汁

2023-04-04 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)

味噌の半量をケチャップで置き換えた、減塩豚汁の作り方です。
　
旨み抜群で塩分の少ないケチャップを使うことで、満足感を落とさずに減塩の豚汁に仕上げます。

ケチャップで減塩豚の生姜焼き

2023-04-04 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)

しょうゆの半量をケチャップで置き換えた、減塩しょうが焼きの作り方です。
　
旨み抜群で塩分の少ないケチャップを使うことで、満足感を落とさずに減塩のしょうが焼きに仕上げます。

まぐろとアボカドのポキ丼

2023-04-04 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)

料理研究家の青木敦子さんが教えてくれたのは、ラー油の辛みと香りを生かした減塩メニューです。
　
マグロの赤身にラー油を合わせると、辛みだけではなくコクのある味わいになってトロのような味わいに仕上がります♪

減塩ラタトゥイユ

2023-04-04 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)

料理研究家の青木敦子さんが教えてくれたのは、粒マスタードを使った減塩ラタトゥイユです。
　
粒粒食感とさわやかな香りが加わり、食欲が進むメニューの作り方です♪

山椒で春のジャーマンポテト

2023-04-04 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)

料理研究家の青木敦子さんが教えてくれたのは、山椒を使った減塩ジャーマンポテトです。
　
山椒のしびれは味を敏感に感じやすくするため、減塩しても満足感を高めてくれます♪

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