【あさイチ】減塩レシピまとめ。簡単にできる減塩テクニック大特集!ツイQ楽ワザ(4月4日)

【あさイチ】減塩レシピまとめ。簡単にできる減塩テクニック大特集!ツイQ楽ワザ(4月4日)

2023年4月4日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「減塩レシピ」をご紹介します。

今日のテーマは簡単にマネできる減塩テクニックSP!塩分のとり過ぎは高血圧やむくみの原因となります。取り過ぎの自覚はあってもなかなか変えることができない人でも簡単にまねできる、減塩テクニックを大特集!

あさイチ流 減塩テクニック&レシピ


あさいち減塩
完成画像はイメージです。

減塩炒め物レシピ。オイスターソースで塩分控えめ!

2023-04-04 (公開) / 2023-09-08 (更新)

カトちゃんの奥さん綾菜さんが教えてくれたのは、濃い味大好きなカトちゃんも満足する減塩炒め物です。
 
しょうゆと合わせて、塩分量の少ないオイスターソースを使うことで、満足感を出しつつ減塩にします。

あさいち減塩炒め物

【材料】

牛肉、酒、しょうゆ、レタス、黒コショウ、ごま油、ねぎ、片栗粉、ミックスナッツ、ニンニク、オイスターソース

 

減塩唐揚げ

2023-04-04 (公開) / 2023-09-08 (更新)

減塩料理の達人 綾菜さんが教えてくれたのは、しょうがとにんにくで満足感を上げた減塩から揚げの作り方です。
 
少ない醤油でも、ガツンとパンチのあるから揚げが楽しめます♪

あさいち減塩から揚げ

【材料】

鶏もも肉、片栗粉、油、酒、黒コショウ、減塩しょうゆ、みりん、おろししょうが、おろしにんにく

 

カレー粉入り減塩味噌汁

2023-04-04 (公開) / 2023-09-08 (更新)

綾菜さんが教えてくれたのは、カレー粉を加えて減塩に仕上げる味噌汁の作り方です。

あさいちカレー粉炒り減塩味噌汁

【材料】

減塩みそ、カレー粉、油揚げ、ねぎ、水、顆粒出汁の素

 

減塩きんぴら

2023-04-04 (公開) / 2023-09-08 (更新)

粉チーズでコクと旨みをプラス!減塩きんぴらの作り方です。
 
いつもの調理法で粉チーズをプラスするだけの簡単レシピです。

あさいち減塩きんぴら

【材料】

ごぼう、にんじん、ごま油、粉チーズ、しょうゆ、酒、すりごま、赤唐辛子、砂糖

 

減塩さばのミルクみそ煮

2023-04-04 (公開) / 2023-09-08 (更新)

牛乳を加えて減塩で仕上げるサバの味噌煮です。
 
牛乳でコクと旨みをプラス!さらに牛乳がサバの臭みを消してくれる絶品サバ味噌の作り方です。

あさいち減塩さばみそ

【材料】

サバ、酒、砂糖、牛乳、味噌

 

減塩肉じゃが

2023-04-04 (公開) / 2023-09-09 (更新)

栄養士で料理研究家の小田真規子さんが教えてくれたのは、下ごしらえから減塩する肉じゃがの作り方です。
 
肉にはしっかり下味をつけ、野菜は表面積を大きくすることで減塩でも満足感のある肉じゃがに仕上げます♪

あさいち減塩肉じゃが

【材料】

じゃがいも、長ネギ、水、しょうゆ、砂糖、豚肩ロース

 

混ぜて食べる減塩オムライス

2023-04-04 (公開) / 2023-09-08 (更新)

減塩レシピの達人!栄養士で料理研究家の小田真規子さんが教えてくれたのは、塩分20%カットの減塩オムライスです。
 
具材は濃い味にして全体的に塩分を控える!食べればしっかり絶品オムライスの作り方です♪

あさいち減塩オムライス

【材料】

ご飯、玉ねぎ、サラダ油、ケチャップ、鶏モモ肉、塩、こしょう、卵、マヨネーズ、しょうゆ

 

ケチャップで減塩豚汁

2023-04-04 (公開) / 2023-09-08 (更新)

味噌の半量をケチャップで置き換えた、減塩豚汁の作り方です。
 
旨み抜群で塩分の少ないケチャップを使うことで、満足感を落とさずに減塩の豚汁に仕上げます。

あさいち減塩豚汁

【材料】

ケチャップ、豚もも肉、大根、水、みぞ、ごぼう、長ネギ、ごま油、にんじん、顆粒だしの素

 

ケチャップで減塩豚の生姜焼き

2023-04-04 (公開) / 2023-09-08 (更新)

しょうゆの半量をケチャップで置き換えた、減塩しょうが焼きの作り方です。
 
旨み抜群で塩分の少ないケチャップを使うことで、満足感を落とさずに減塩のしょうが焼きに仕上げます。

あさいち減塩生姜焼き

【材料】

豚ロース肉、サラダ油、ケチャップ、酒、しょうゆ、砂糖、おろししょうが

 

まぐろとアボカドのポキ丼

2023-04-04 (公開) / 2023-09-08 (更新)

料理研究家の青木敦子さんが教えてくれたのは、ラー油の辛みと香りを生かした減塩メニューです。
 
マグロの赤身にラー油を合わせると、辛みだけではなくコクのある味わいになってトロのような味わいに仕上がります♪

あさいちラー油のポキ丼

【材料】

ご飯、白ごま、まぐろ、ラー油、アボカド、しょうゆ

 

減塩ラタトゥイユ

2023-04-04 (公開) / 2023-09-08 (更新)

料理研究家の青木敦子さんが教えてくれたのは、粒マスタードを使った減塩ラタトゥイユです。
 
粒粒食感とさわやかな香りが加わり、食欲が進むメニューの作り方です♪

あさいち減塩ラタトゥイユ

【材料】

なす、パプリカ、たまねぎ、ズッキーニ、セロリ、オリーブオイル、塩、トマトジュース、粒マスタード

 

山椒で春のジャーマンポテト

2023-04-04 (公開) / 2023-09-08 (更新)

料理研究家の青木敦子さんが教えてくれたのは、山椒を使った減塩ジャーマンポテトです。
 
山椒のしびれは味を敏感に感じやすくするため、減塩しても満足感を高めてくれます♪

あさいち減塩ジャーマンポテト

【材料】

じゃがいも、溶かしバター、菜の花、鶏ささみ、小麦粉、粉ざんしょう

 



あさイチの最新レシピ

枝豆とみょうがのサッパリ白あえ

2024-06-20 (公開)

水切りした豆腐にすりごまや練りごまなどを加え、枝豆とみょうがを合わせたサッパリとした白あえです。

酢がアクセントになってすっきりとした味わいになり、夏にぴったりです。

白和え

【材料】

枝豆、みょうが、充填豆腐、すりごま、練りゴマ、薄口醤油、砂糖、酢

 

鶏とえのきの中華風おかゆ

2024-06-20 (公開)

豆腐はたんぱく質だけでなくミネラルなども豊富で、夏バテ対策にもおすすめの食材です。

消化が良くて冷房で冷えた体を内側から温めてくれる、体にやさしい一品です。

中華粥

【材料】

充填豆腐、鶏ひき肉、えのきだけ、ごま油、ネギ、おろししょうが、塩、水、鶏ガラスープの素、ご飯、ザーサイ、梅肉、細ねぎ

 

切り干し大根の豚キムチ炒め煮

2024-06-19 (公開)

栄養満点の切り干し大根で旨味とボリュームをアップさせた豚キムチの炒め煮です。

豚キムチ

【材料】

切り干し大根、豚こま切れ肉、塩、こしょう、白菜キムチ、ごま油、しょうゆ、細ねぎ、水、中華風顆粒スープの素

 

冷製ボルシチ

2024-06-18 (公開) / 2024-06-19 (更新)

世界の料理に詳しい荻野恭子さんがバルト三国のリトアニアで出会った夏の定番料理「冷たいボルシチ」を再現!

ボルシチ

【材料】

プレーンヨーグルト、牛乳、ビーツの甘酢漬け、塩、ゆで卵、ロースハム、ディル、新じゃがいも、きゅうり、たまねぎ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/4/4)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、広末涼子、岡部大(ハナコ) 他

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