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【あさイチ】ハンバーグの新常識＆レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（4月15日）

【あさイチ】ハンバーグの新常識＆レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（4月15日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年4月15日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「ハンバーグの絶品レシピ」をご紹介します。

今日のテーマは激うまハンバーグ新常識！大行列の人気店の味をおうちで再現するレシピに肉の量が半分でも絶対ガッカリしない「かさまし食材」、手間なし１０分で作る技など、役立つ情報満載です♪

目次

ツイキュウ楽ワザ！ハンバーグの激うまレシピ

ハンバーグステーキ

一覧

10分ハンバーグ

2025-04-15 (公開)

料理家の樋口直哉さんが教えてくれたのは、たった10分！時短ハンバーグです。
　
調理科学に精通した樋口さんの手順通りに作れば、驚くほど手軽に美味しいハンバーグを作ります♪

ハンバーグ

【材料】

合いびき肉、たまねぎ、パン粉、塩、日本酒、ケチャップ、みりん、中濃ソース、しょうゆ

　

豆腐ハンバーグ

2025-04-15 (公開) ／ 2025-11-19 (更新)

料理研究家のジョーさん。が教えてくれたのは、半分豆腐なのに肉肉しい！うまさ反則級のヘルシーバーグです。
　
豆腐は一晩冷凍することで水分が抜け、お肉のようなゴロッとした食感になります♪

ハンバーグ

【材料】

合いびき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、パン粉、塩、こしょう、ケチャップ、ウスターソース、みりん

　

オニオンソース

2025-04-15 (公開)

静岡の超人気店「炭火焼きレストランさわやか」の、絶品オニオンソースの再現レシピです。
　
いつものハンバーグを格上げする絶品ソースを、家庭で簡単に作る方法です♪

ハンバーグステーキ

【材料】

材たまねぎ、しょうゆ、酢、酒、砂糖、おろしにんにく、レモン汁

　

鶏ひき肉のハンバーグ

2025-04-15 (公開) ／ 2025-11-19 (更新)

料理家の樋口直哉さんが教えてくれたのは、鶏なのにまるで牛？！魔法のようなヘルシーハンバーグです。
　
牛脂で牛肉のコクと香りが加わり、牛肉を焼いたような絶品ハンバーグに仕上がります♪

ハンバーグ

【材料】

日本酒、鶏ひき肉、たまねぎ、パン粉、塩、牛脂、味噌、ケチャップ、みりん、中濃ソース、しょうゆ

　

ヘルシーハンバーグ

2025-04-15 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

ハンバーグ通の市川紗椰さんが教えてくれたのは、キャベツでかさ増しのヘルシーハンバーグです。

キャベツハンバーグ

【材料】

合いびき肉、キャベツ、卵、塩、こしょう

　

きのこハンバーグ

2025-04-15 (公開) ／ 2025-11-19 (更新)

料理家の樋口直哉さんが教えてくれたのは、肉肉しいきのこハンバーグです。
　
肉のイノシン酸ときのこのグアニル酸で、いつものハンバーグをさらに美味しく仕上げます♪

きのこハンバーグ

【材料】

日本酒、合いびき肉、きのこ、パン粉、塩、サラダ油、みりん、砂糖、しょうゆ

　


↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/4/15）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、井戸田潤、市川紗椰、栗原はるみ　他

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