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【あさイチ】豆腐・豆乳・納豆の健康効果まとめ。大豆パワー＆美味しい食べ方（6月22日）

【あさイチ】豆腐・豆乳・納豆の健康効果まとめ。大豆パワー＆美味しい食べ方（6月22日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年6月22日の『ＮＨＫあさイチ』で放送された、「豆腐・豆乳・納豆の健康効果＆美味しい食べ方」をご紹介します。

今日のテーマは豆腐・豆乳・納豆の知られざる健康効果を徹底解明！

肥満・脂肪肝・骨粗しょう症・血糖値急上昇・更年期症状・腸内環境などを改善する様々なありがたい健康パワーが満載の大豆製品のおいしい食べ方大公開！

目次

豆腐・豆乳・納豆の知られざる健康効果

大豆

番組情報を順次更新しています。時々、再読み込みしてください。

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    あさイチの最新レシピ

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    ほかほか自家製豆腐

    2026-06-22 (公開) ／ 2026-06-21 (更新)

    手作り豆腐

    【材料】

    豆乳、にがり

    　

    塩レモンそうめん

    2026-06-18 (公開)

    みじん切りの大根と青じそ、やわらかな豚しゃぶを合わせたサラダ感覚のそうめんです。

    削り節のだしにレモンと塩を効かせたさっぱりスープでいただきます。

    大根はみじん切りにすることで水分を含み、鬼おろしのようなシャキッとした食感に。暑い日に食べやすく、満足感もある、これからの時期にぴったりの一品です。

    塩レモンそうめん

    【材料】

    そうめん、しゃぶしゃぶ用豚バラ肉、大根、青じそ、しょうゆ、冷水、削り節、レモン汁、塩、オリーブオイル、粗びき黒こしょう、レモンの皮

    　

    トマトの目玉焼き

    2026-06-17 (公開)

    削り節や揚げ玉、めんつゆで味をつけて焼くだけの簡単おかず。

    フライパンのまま食卓に出せるので、洗い物も少なく、忙しい朝や昼食にもおすすめの簡単メニューです。

    目玉焼き

    【材料】

    ミニトマト、卵、揚げ玉、めんつゆ、ごま油、黒こしょう、削り節、細ねぎ

    　

    枝豆はんぺんコロッケ

    2026-06-17 (公開)

    ポリ袋でタネをこねるだけの超簡単料理。はんぺんベースなのでふわふわ食感。

    枝豆で食感のアクセントをつけます。

    電子レンジでつくるスイートチリソースも格別です！

    コロッケ

    【材料】

    枝豆、はんぺん、ツナ缶、卵、カレー粉、パン粉、サラダ油、みりん、酢、砂糖、トマトケチャップ、トーバンジャン、おろしにんにく、片栗粉

    　
    まとめ
    最後まで読んでいただきありがとうございます。

    ぜひ参考にしてみてくださいね。


    あさイチ（2026/6/22）
    放送局：NHK
    月～金曜8時15分～9時55分
    出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、渡辺満里奈、ヒャダイン、工藤詩織（豆腐マイスター）　他

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