2026年4月28日の『ＮＨＫあさイチ』で放送された、「ひき肉レシピ」をご紹介します。
１つの食材をテーマに和食・フレンチ・中華のシェフが技術を競い合う「３つの皿」コーナー。
ひき肉が和洋中で三変化！プロの技でまったく別の３皿になるテクニックは必見です♪
- お手軽！新たまねぎのおかず春巻き 【最新レシピ！】
- フライパンで簡単！焼きタコライス
- 長谷川あかりさんの鮭の梅バター照り焼き丼 【超人気！】
- 時短で本格！まるごと一丁マーボー豆腐
あさイチ流！ひき肉三変化のレシピ
煮込みハンバーグ
2026-04-28 (公開) ／ 2026-04-27 (更新)
【材料】
ひき肉
巨大肉だんご 獅子頭
2026-04-28 (公開) ／ 2026-04-27 (更新)
【材料】
ひき肉
みそそぼろ丼
2026-04-28 (公開) ／ 2026-04-27 (更新)
【材料】
ひき肉
あさイチの人気レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
みそそぼろ丼
2026-04-28 (公開) ／ 2026-04-27 (更新)
【材料】
ひき肉
巨大肉だんご 獅子頭
2026-04-28 (公開) ／ 2026-04-27 (更新)
【材料】
ひき肉
煮込みハンバーグ
2026-04-28 (公開) ／ 2026-04-27 (更新)
【材料】
ひき肉
マシュマロレモン春巻き
2026-04-23 (公開)
皮はカリッと、マシュマロはトロッとして食感が楽しく、旬のレモンの香りがさわやかなデザート春巻き。
【材料】
春巻きの皮、マシュマロ、レモン、チョコレート、植物油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2026/4/28）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、坂井真紀、秋元さくら（フランス料理店シェフ）、山野辺仁（中国料理店オーナーシェフ）、荻野聡士（日本料理店店主）、三國清三（フランス料理シェフ） 他