あさイチのレシピ一覧/博多華丸大吉さんの軽やかなトークで人気の朝の生放送情報番組

あさイチのレシピ一覧/博多華丸大吉さんの軽やかなトークで人気の朝の生放送情報番組


あさイチレシピ

NHKで放送されている『あさイチ』で放送されたレシピをまとめています。あさイチは、一日の始まりにピッタリの爽やかな朝の情報テレビで、生活情報や、社会問題などを、博多華丸大吉さんの軽やかなトークで、時にはユーモアを交え、わかりやすく説明してくれる番組です。また、「みんな!ゴハンだよ」や「夢の3シェフ競演」、「ハレトケキッチン」など人気のレシピコーナーも多く、料理研究家やプロのシェフの皆さんが、プロの技やアイデア満載の絶品レシピを紹介してくれます。

当サイトでは、あさイチで紹介されたレシピを人気順&最新順でご覧いただけます。

あさイチのレシピ一覧

【表示順】:人気順 :日付順

秋なすときゅうりの梅マリネ

2021-09-16 (公開)

料理研究家の井原裕子さんが教えてくれたのは、レンチンしたナスを使った梅のマリネです。
 
なすはレンジ調理、きゅうりと青じそを合わせて作る、お手軽副菜の作り方です。

あさいちなすの梅マリネ

【材料】

なす、きゅうり、青じそ、梅干し、しょうゆ、砂糖、水、オリーブオイル

 

秋なすと豚肉のごまみそ炒め

2021-09-16 (公開)

料理研究家の井原裕子さんが教えてくれたのは、旬の秋ナスをたっぷり使ったみそ味の炒め物!
 
豚肉と合わせて炒めることで、豚の脂を吸ってジューシーになったナスで、ご飯が止まらなくなる一品の作り方です。

あさいちなすのごま味噌炒め

【材料】

なす、マイタケ、豚バラ肉、サラダ油、塩、こしょう、みそ、酒、みりん、酢、すりごま、細ネギ

 

牛のしぐれ煮で即席牛丼

2021-09-15 (公開)

日本料理店 店主の竹村竜二さんが教えてくれたのは、牛肉を柔らかく似た牛のしぐれ煮と、アレンジした牛丼です。
 
和食のプロの味を、家庭で簡単に楽しめる即席牛丼のレシピです。

あさいち牛肉のしぐれ煮牛丼

【材料】

サラダ油、牛こま切れ肉、塩コショウ、水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、しょうが、水あめ、たまねぎ、しぐれ煮の煮汁、しぐれ煮の牛肉、温かいご飯、みつば、紅ショウガ

 

豚肉の串焼き

2021-09-14 (公開)

タイ料理研究家のシリワン・ピタウェイさんが教えてくれたのは、タイで人気の本格屋台料理です。
 
おかずにはもちろん、お弁当やおつまみにもピッタリな、オリエンタル串焼きメニューの作り方です。

あさいち豚肉の串焼き

【材料】

サラダ油、豚肩ロース肉、白コショウ、にんにく、パクチー、三温糖、ナンプラー、オイスターソース、塩、牛乳、レモン汁、赤唐辛子、きゅうり

 

チキンビリヤニ(インドの炊き込みご飯)

2021-09-13 (公開)

料理研究家の荻野恭子さんが教えてくれたのは、インドの国民食ともいえるカレー風味の炊き込みご飯!
 
炊飯器で簡単に作れ、スパイシー&軽い食感で食が進みます。付け合せは、大根と、パウチ―のヨーグルト和えです。

あさイチビリヤニ

【材料】

バスマティライス、鶏むね肉、コリアンダー、玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜、塩、油、カレー粉、ローリエ、クミンシード、黒胡椒、シナモンスティック、カルダモン、ガラムマサラ、熱湯、コリアンダーの根、サフラン

 

からし明太子クリームチーズおにぎり

2021-09-13 (公開)

東京大塚で、昭和35年創業の行列が絶えないおにぎり専門店「ぼんご」が教えてくれたのは、「ぼんご」の人気No.1具材「からし明太子クリームチーズ」を自宅で再現する簡単レシピです。
 
じっくり寝かせて時間はかかりますが、手が止まらなく絶品具材が家庭で再現できます。市販のパスタソースを使った時短バージョンもオススメです。

あさいちからし明太子クリームチーズ

【材料】

明太子、マヨネーズ、クリームチーズ、しょうゆ、プロセスチーズ、めんつゆ、からし明太子パスタソース

 

フライパンで羽釜のようなご飯を炊くレシピ

2021-09-13 (公開)

あさいちフライパンご飯

【材料】

米、水、20~25cmの蓋つきのフライパン

 

究極の塩むすび

2021-09-13 (公開)

昭和29年創業の浅草の有名おにぎり専門店「宿六」の店主 三浦洋介さんが教えてくれたのは、ほろりと口にほどける極上&究極の塩むすびです。
 
お米と水をきっちり軽量し最適な手順で炊くことで、まるで羽釜で炊いたようなハラリとした食感のゴハンを家で作れます。そのゴハンを優しく形成することで、ほろり食感の究極のおにぎりを作る方法です。

あさいち塩むすび

【材料】

米、水、塩、焼き海苔

 

鶏焼き肉の万能みそダレ

2021-09-09 (公開)

【材料】

赤みそ、しょうゆ、みりん、ザラメ、ごま油、おろしにんにく、すりおろしりんご、白いりごま、鶏むね肉

 

鶏レバニラ炒め

2021-09-09 (公開)

料理研究家の渡辺あきこさんが教えてくれたのは、夏で疲れた体を癒してくれる、レバーと野菜のスタミナメニューです。
 
レバーは下茹ですることで調理時間を短縮、さらにレバーと野菜を別々に調理して、シャキシャキの野菜の食感が楽しめるレバニラ炒めの作り方です。

あさいちレバニラ炒め

【材料】

鶏レバー、ごま油、湯、酒、しょう油、こしょう、にんにく、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、水、片栗粉、ニラ、もやし、サラダ油、顆粒チキンスープの素、塩

 


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

NHKあさイチで紹介されたレシピを一覧でご紹介しました。ぜひ参考にしてみてください。


あさイチ(-)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、 他

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