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【あさイチ】ちぎりジューシーつくねのレシピ。コーンたっぷり！みんなゴハンだよ（7月29日）

【あさイチ】ちぎりジューシーつくねのレシピ。コーンたっぷり！みんなゴハンだよ（7月29日）
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2025年7月29日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「コーンたっぷり！ちぎりつくね」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さん。夏野菜のとうもろこしとズッキーニをたっぷり使ったボリューム満点の一皿です。

目次

コーンたっぷり！ちぎりジューシーつくねのレシピ


ちぎりつくね
完成画像はイメージです。

旬のとうもろこしを使ったつくね。しっかりこねて、ちぎって焼くだけ！コーンの甘みと食感が楽しめます。

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材料【2人分】
とうもろこし1本
ズッキーニ1/2本
豚ひき肉250g
長ネギ1/3本
サラダ油大さじ1/2
トマトケチャップお好みで
さんしょう塩お好みで
＜Ａ＞
塩小さじ1/2
片栗粉小さじ1
しょうが（すりおろす）小さじ1/2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. とうもろこしは皮をむき、サッと水でぬらす。ラップで包み、電子レンジで3分加熱する。上下を返しさらに1分間かける。粗熱をとり、3等分に切ってから実をそぎ取る。
  2. ズッキーニは縦四つ割りにして5cm長さに切る。長ネギはみじん切りにする。
  3. ボウルに豚ひき肉・長ネギ・＜Ａ＞を入れてこねる。粘りが出てきたらとうもろこしを加えて混ぜ合わせる。
  4. フライパンにサラダ油をひいて火にかける。肉ダネを12等分にちぎりながら入れ、すき間にズッキーニを並べてふたをする。中火で3分間焼いたら上下を返し、ふたをしてさらに2～3分間焼く。
  5. ふたを取り、残った水分をとばし、しっかり焼き色つける。
  6. 器に盛り、お好みでトマトケチャップ、さんしょう塩をつけていただきます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のなすのレンジ蒸しのレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/7/29）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、金子貴俊、江上敬子（ニッチェ）　他

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