2026年8月4日の『ＮＨＫあさイチ』～ときめき!ハピ技～で放送された、「楽ウマおつまみ＆おかずレシピ」をご紹介します。
今日のテーマは冷蔵庫の定番食材でつくる夏の楽うまおつまみ&おかず術！
時短ハピ技やおもてなし、罪悪感少なめレシピで残り物がごちそうに変わます。水切り不要！粉チーズでつくるアイデア料理や飲む人も飲まない人も大満足の簡単時短レシピが勢ぞろい！
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夏の楽うま！おつまみ&おかずレシピ
粉チーズ白あえ
2026-08-04 (公開)
晩酌大好き料理家の長谷川あかりさんが教えてくれたのは、豆腐と粉チーズの白和え？！水切りいらずですぐ食べれる時短メニューです♪
【材料】
にんじん、きぬ豆腐、粉チーズ、わさび、しょうゆ、塩、オリーブオイル、ごま、かつお節
チーズみそ納豆
2026-08-04 (公開)
栄養抜群でご飯との相性も◎の粉チーズ活用レシピを長谷川あかりさんに教えてもらいました
納豆に水を混ぜてフワフワ！粉チーズとみそのコクで、日本酒もご飯もすすむ万能レシピです♪
【材料】
納豆、水、粉チーズ、みそ、オリーブオイル、焼きのり、かつお節、細ねぎ
ちくわの梅のり巻き
2026-08-04 (公開)
家飲みの達人！料理家の吉田愛さんが教えてくれたのは、家にある食材でパッと作れつすぐ食べられる簡単おつまみです
ちくわと梅でおもてなしにもピッタリの映えメニューに仕上げます♪
【材料】
ちくわ、梅干し、細ねぎ、焼きのり
たたききゅうりの切り干し大根あえ
2026-08-04 (公開)
たたいたキュウリと切り干し大根の簡単和え物です。きゅうりをたたいてサッと水で戻した切り干し大根と調味料を混ぜるだけ！食感が楽しいおつまみメニューです♪
【材料】
キュウリ、切り干し大根、ごま油、ポン酢、塩昆布
牛ももジャーキー
2026-08-04 (公開)
お酒大好き！THE RAMPAGEの武知海青さんが教えてくれたのは、ヘルシーで罪悪感なしの簡単おつまみです
牛肉とニンニクで夏バテしらず！噛み応え抜群の新感覚おつまみ♪
【材料】
牛もも塊肉、しょうゆ、酒、みりん、おろしにんにく、黒こしょう
タコとイカのカルパッチョ
2026-08-04 (公開)
ウイスキーと相性抜群！脂質少なめのタコやイカを使って、身体づくりにもオススメのヘルシーおつまみです
レタスで包んでワンハンドでいただくのが武知さん流♪
【材料】
レタス、ゆでダコの足、いか、たまねぎ、青じそ、オリーブオイル、レモン汁、しょうゆ、おろしにんにく、塩、黒こしょう
簡単アカタク
2026-08-04 (公開)
叩くだけで簡単！超お手軽おつまみの作り方です。
マグロの赤身の刺身で脂っこくない、いぶりがっこの食感が楽しいメニューです♪
【材料】
マグロ、いぶりがっこ、細ねぎ、焼きのり、しょうゆ、みりん、酒、わさび、昆布茶
ズッキーニ３変化
2026-08-04 (公開)
めんどくさいが大嫌いな鈴木アナの夏の定番メニューです。
オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうで味付けしたズッキーニに、お好きな食材を混ぜるだけでアレンジ自在♪
【材料】
ズッキーニ、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、粉チーズ、生ハム、シラス、桜えび
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
ズッキーニ３変化
2026-08-04 (公開)
めんどくさいが大嫌いな鈴木アナの夏の定番メニューです。
オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうで味付けしたズッキーニに、お好きな食材を混ぜるだけでアレンジ自在♪
【材料】
ズッキーニ、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、粉チーズ、生ハム、シラス、桜えび
簡単アカタク
2026-08-04 (公開)
叩くだけで簡単！超お手軽おつまみの作り方です。
マグロの赤身の刺身で脂っこくない、いぶりがっこの食感が楽しいメニューです♪
【材料】
マグロ、いぶりがっこ、細ねぎ、焼きのり、しょうゆ、みりん、酒、わさび、昆布茶
タコとイカのカルパッチョ
2026-08-04 (公開)
ウイスキーと相性抜群！脂質少なめのタコやイカを使って、身体づくりにもオススメのヘルシーおつまみです
レタスで包んでワンハンドでいただくのが武知さん流♪
【材料】
レタス、ゆでダコの足、いか、たまねぎ、青じそ、オリーブオイル、レモン汁、しょうゆ、おろしにんにく、塩、黒こしょう
牛ももジャーキー
2026-08-04 (公開)
お酒大好き！THE RAMPAGEの武知海青さんが教えてくれたのは、ヘルシーで罪悪感なしの簡単おつまみです
牛肉とニンニクで夏バテしらず！噛み応え抜群の新感覚おつまみ♪
【材料】
牛もも塊肉、しょうゆ、酒、みりん、おろしにんにく、黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2026/8/4）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、長谷川あかり、吉田愛、武知海青、下柳剛、井上祐貴、早坂美海 他