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【あさイチ】なすのレンジ蒸しのレシピ。みんなゴハンだよ（7月29日）

【あさイチ】なすのレンジ蒸しのレシピ。みんなゴハンだよ（7月29日）
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2025年7月29日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「なすのレンジ蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さん。レンジで作るお手軽な茄子の副菜です。

目次

なすのレンジ蒸しのレシピ


ナスのレンジ蒸し
完成画像はイメージです。

なすはレンジで蒸し、味つけはめんつゆをベースにした手軽でさっぱりとしたなすの副菜です。

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材料【2人分】
なす3個(約240g)
＜塩水＞
水400cc
塩小さじ1
＜Ａ＞
揚げ玉大さじ3
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1+1/2
水大さじ2
酢小さじ2
砂糖小さじ1
赤とうがらし（輪切り）少々

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作り方【調理時間：15分】
  1. なすはヘタを除き　四つ割りにする。
  2. ボウルに＜塩水＞を入れて混ぜ、なすを約5分間つける。水気を軽くきって耐熱皿に並べ、ふんわりラップで電子レンジに約4分間かける。
  3. なすの水気を切り、ボウルに入れる。＜Ａ＞を加えて混ぜ、5分間なじませたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/7/29）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、金子貴俊、江上敬子（ニッチェ）　他

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