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【あさイチ】さけの釜めし風ごはんのレシピ。みんなゴハンだよ（9月29日）

【あさイチ】さけの釜めし風ごはんのレシピ。みんなゴハンだよ（9月29日）
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2026年9月29日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「冷ご飯でラクうま!鮭の釜めし風」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の渡辺あきこさんです。

目次

冷ご飯でラクうま!鮭の釜めし風ごはんのレシピ


さけの釜めし風ご飯
完成画像はイメージです。

レンジだけで出来る、超簡単なひと品。さけとしめじを使った「秋のごちそうご飯」です。

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材料【2人分】
甘塩鮭（切り身）1切れ(70g)
しめじ40g
みつば4本
ご飯（冷たいもの）340g(米1合分)
＜Ａ＞※混ぜ合わせる
薄口しょうゆ大さじ1
酒大さじ2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鮭は皮と骨を除き　5mm厚さのそぎ切りにする。
  2. みつばは3cm長さに切る。
  3. しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。混ぜ合わせたＡのうち小さじ1をしめじにまぶしておく。
  4. ご飯をボウルに入れ、残りのＡを加える。ご飯の白い塊がなくなるまでよく混ぜる。
  5. 2つの器に分け、平らに広げた上に、鮭としめじを散らす。ふんわりラップをかけ、電子レンジにそれぞれ2分30秒（2人分、一緒につくる場合は、5分間）かける。
  6. 一度取り出してラップを外し、みつばを散らす。再びラップをかけてそれぞれ20秒間かける。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/9/29）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、塚地武雅、堀内敬子　他

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