【あさイチ】初夏の作り置きレシピまとめ。お弁当にも使える絶品料理！KiraKiraキッチン（5月27日）

作美雪（さくみゆき）

2025年5月27日の『ＮＨＫあさイチ』～KiraKiraキッチン～で放送された、「作り置きレシピ決定版」をご紹介します。

今日のテーマはお弁当にも使える初夏の作り置き。俳優の高橋一生さんが「作り置き料理」に挑戦！一度作れば３～５日は保存でき、メインディッシュにもなる作り置きおかずは、お弁当に入れれば子どもたちも大喜び！

最新版！作り置きレシピ

揚げない鶏の南蛮漬け

2025-05-27 (公開) ／ 2025-11-19 (更新)

日本料理の荻野聡士シェフが教えてくれたのは、フライパンで焼くだけ！揚げずに作る鶏の南蛮漬けです。
　
鶏肉も野菜もたっぷりで栄養満点！優しい酸味で食欲が落ちがちなこれからの季節にもピッタリです♪

豚バラチャーシュー

2025-05-27 (公開) ／ 2025-11-19 (更新)

中国料理シェフの山野辺仁シェフが考案！

焼いて煮るだけでできる、スパイスの香り豊かなごちそうチャーシューです。

いわしのコンフィ

2025-05-27 (公開) ／ 2025-11-19 (更新)

フレンチの秋元さくらシェフが教えてくれたのは、鍋一つで作れる簡単イワシのコンフィです。
　
低温の油でじっくりジューシーに仕上げるフランスの保存食。お弁当にもピッタリ♪

サーモン＆きのこ、鶏もも肉＆根菜、エビ＆アボガドなどアレンジもおすすめです

中国風ピクルス

2025-05-27 (公開) ／ 2025-11-19 (更新)

酸味と甘味のある爽やかな味わいのピクルス。

チャーシューの付け合せにもピッタリの一品です。

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