キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】中国風ピクルスのレシピ。KiraKiraキッチン（5月27日）

【あさイチ】中国風ピクルスのレシピ。KiraKiraキッチン（5月27日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】中国風ピクルスのレシピ。KiraKiraキッチン（5月27日）

2025年5月27日の『ＮＨＫあさイチ』～KiraKiraキッチン～で放送された、「中国風ピクルス」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはお弁当にも使える初夏の作り置き。俳優の高橋一生さんが「作り置き料理」に挑戦！一度作れば３～５日は保存でき、メインディッシュにもなる作り置きおかずは、お弁当に入れれば子どもたちも大喜び！

目次

中国風ピクルスのレシピ


中国風ピクルス
完成画像はイメージです。

酸味と甘味のある爽やかな味わいのピクルス。

チャーシューの付け合せにもピッタリの一品です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【つくりやすい分量】
ヤングコーン6本
オクラ8本
みょうが3個
きゅうり1本
パプリカ（赤/黄）1/2個ずつ
水1リットル
塩大さじ1
＜ピクルス液＞
水300cc
米酢200cc
砂糖100g
塩小さじ1/2
赤とうがらし2本
八角2個
ホワジャオ（粒）小さじ1
こしょう適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. みょうが、パプリカは食べやすく切る。きゅうりはタネを除いて5cm長さの、食べやすい太さに切る
  2. ピクルス液を作る。鍋に水・米酢・砂糖・塩を入れ沸騰させる。粗熱が取れたら、密閉容器に移し、赤とうがらし・八角・ホワジャオ・こしょうを入れる。
  3. 鍋で水を沸かし塩を入れる。ヤングコーンは1分半、みょうがは30秒、オクラは20秒、パプリカは10秒ゆでる。ザルに上げ、水けを切り、ペーパータオルでしっかり拭く。
  4. （２）でゆでた野菜ときゅうりをピクルス液に入れ、3時間以上つければ完成です



↓↓↓同日放送の作り置きレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】初夏の作り置きレシピまとめ。お弁当にも使える絶品料理！KiraKiraキッチン（5月27日）
【あさイチ】初夏の作り置きレシピまとめ。お弁当にも使える絶品料理！KiraKiraキッチン（5月27日）
2025年5月27日の『ＮＨＫあさイチ』～KiraKiraキッチン～で放送された、「作り置きレシピ決定版」をご紹介します。 今...


あさイチの最新レシピ

一覧

冷製カルボナーラそうめん

2025-07-15 (公開)

カルボナーラなのに冷製？フレンチなのにそうめん？秋元さくらシェフの独創的な感性がうみだした麺メニューです。
　
牛乳とレモンを使って食べごたえはあるのに後味スッキリ！夏にオススメの新感覚そうめんです

冷製カルボナーラ

【材料】

ベーコン、オリーブオイル、卵黄、牛乳、パルメザンチーズ、塩、レモン果汁、そうめん、黒こしょう

　

レモン香るひんやり春雨

2025-07-15 (公開)

シャキシャキ野菜が楽しい！さわやかにレモンが香る冷やし春雨です。
　
ねぎやにんにくの香りも加わり、蒸し暑いこの季節に是非食べてほしい絶品メニューです。

レモン香るひんやり春雨

【材料】

トマト、アボカド、ゆでだこ、レモン、ミックスナッツ（おつまみ用塩味、青じそ、干しえび、緑豆春雨、もやし、レモン果汁、鶏ガラスープ、砂糖、しょうゆ、ナンプラー、黒酢、ごま油、にんにく、しょうが、ねぎ、きゅうり

　

冷やしごま豆乳肉みそうどん

2025-07-15 (公開)

肉味噌は青じそやミョウガなど香味野菜をたっぷり使って夏らしくさっぱりと仕上げました。

白いつゆは豆乳のまろやかさと白味噌のコクの合せ技。

つめたいうどんを贅沢に楽しめる一品です。

冷やしごま豆乳肉味噌うどん

【材料】

豚ひき肉、たまねぎ、しいたけ、ごぼう、みょうが、青じそ、ごま油、七味とうがらし、稲庭うどん、青ゆずの皮、くるみ、きゅうり、塩、八丁みそ、田舎みそ、砂糖、酒、だし、無調整豆乳、練りごま、しょうゆ

　

魚肉ソーセージチップス

2025-07-08 (公開)

異次元のサクサク食感でタンパク質を手軽に摂取！おつまみにもおやつにもピッタリの魚肉ソーセージチップスの作り方です。

魚肉ソーセージチップ

【材料】

魚肉ソーセージ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/5/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、とよた真帆、高橋一生、秋元さくら（フランス料理店シェフ）、山野辺仁（中国料理店オーナーシェフ）、荻野聡士（日本料理店店主）　他

▶あさイチ人気記事一覧