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【あさイチ】レンジで鶏の照り焼きのレシピ。調理家電でツイQ楽ワザ （2月14日）

【あさイチ】レンジで鶏の照り焼きのレシピ。調理家電でツイQ楽ワザ （2月14日）
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2023年2月14日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「レンジで作る鶏の照り焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは調理家電ならイッパーツSP！

いつもの料理が話題の調理家電で簡単＆美味しく作れるアイデアレシピです。

目次

レンジで作る照り焼きチキンのレシピ


あさいちレンジで鶏の照り焼き
完成画像はイメージです。

レンジ調理のレジェンド！料理研究家の村上祥子さんが教えてくれたのは、やわらかくジューシーに仕上がるレンジ調理の鶏の照焼きです。
　
レンジのマイクロ波が水分量の多い鶏もも肉をジューシーに仕上げます♪

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材料【2人分】
鶏もも肉300g
＜合わせ調味料＞
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ2
おろししょうが小さじ1
ごま油小さじ1
片栗粉小さじ1/2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 味がしみ込みやすくなるように、鶏もも肉の皮にフォークで穴を数か所開ける。
  2. 鶏肉が入る大きさの耐熱皿に＜合わせ調味料＞を入れてよく混ぜ、鶏もも肉を全体に絡める。
  3. 鶏肉の皮目を下にして、ふんわりラップをかける。
  4. 電子レンジで6分加熱し、一度取り出してひっくり返したら皮目にタレを重ね塗りする。
  5. ラップをせずにさらに1分加熱する。
    塩分はマイクロ波を通さないので、皮にタレを塗り重ねれば、焼いてないのに香ばしくなります。
  6. 竹串を身の一番厚い部分に刺し、透明な肉汁が出てくれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の調理家電活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】調理家電なら一発！簡単アイデアレシピ。ツイQ楽ワザ （2月14日）
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あさイチの最新レシピ

一覧

ザ★酢豚

2026-03-05 (公開)

どこか懐かしさを感じる、町中華のような酢豚です。

材料・味付けともにシンプル。甘酢にトマトケチャップを加えた、ほのかな甘みと酸味で食欲をそそります。

定番料理にしたくなる、初心者にもうれしいレシピです。

酢豚

【材料】

豚肩ロース肉、片栗粉、たまねぎ、にんじん、ピーマン、干ししいたけ、たけのこ、サラダ油、しょうがの絞り汁、酒、しょうゆ、トマトケチャップ、砂糖、酢、塩、鶏ガラスープ、ごま油、水

　

フライパンチャーシュー

2026-03-04 (公開)

フライパンや小鍋ひとつで手軽に作れる本格チャーシュー。

お好みの厚さに切り分けて、メインの肉料理として、また、チャーハンやラーメンの具にしたりと、ふだんのおかずからおもてなしまで、いろいろな食べ方で楽しめます。

焼豚

【材料】

豚肩ロース肉 、しょうが、にんにく、塩、サラダ油、練りがらし、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、紹興酒、シナモンスティック、八角

　

さわらと菜の花のオイスターソース炒め

2026-03-03 (公開)

さわらはふっくら！菜の花はシャキシャキ。

オイスターソースでコクのある味に仕上げます。ご飯のおかずにぴったりです。

サワラと菜の花の炒め物

【材料】

さわら、しょうゆ、片栗粉、菜の花、ねぎ、しょうが、にんにく、ごま油、オイスターソース、砂糖、酒、水

　

豚ひき肉と春キャベツの卵とじ丼

2026-02-26 (公開)

おなじみの「親子丼」の具をアレンジ！

お肉はひき肉を使うことで、味が染み込みやすくなり、削り節を加えることで風味がアップ。白身、黄身の順番に入れ、火を止めて蒸らすことで、ふわふわ卵に仕上がります。

親子丼

【材料】

春キャベツ、新たまねぎ、米油、豚ひき肉、水、かつお節、卵、ご飯、焼きのり、みつば、しょうゆ、みりん、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/2/14）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、濱田マリ・磯村勇斗　他

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