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【あさイチ】レンジで鶏の照り焼きのレシピ。調理家電でツイQ楽ワザ （2月14日）

【あさイチ】レンジで鶏の照り焼きのレシピ。調理家電でツイQ楽ワザ （2月14日）
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2023年2月14日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「レンジで作る鶏の照り焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは調理家電ならイッパーツSP！

いつもの料理が話題の調理家電で簡単＆美味しく作れるアイデアレシピです。

目次

レンジで作る照り焼きチキンのレシピ


あさいちレンジで鶏の照り焼き
完成画像はイメージです。

レンジ調理のレジェンド！料理研究家の村上祥子さんが教えてくれたのは、やわらかくジューシーに仕上がるレンジ調理の鶏の照焼きです。
　
レンジのマイクロ波が水分量の多い鶏もも肉をジューシーに仕上げます♪

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材料【2人分】
鶏もも肉300g
＜合わせ調味料＞
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ2
おろししょうが小さじ1
ごま油小さじ1
片栗粉小さじ1/2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 味がしみ込みやすくなるように、鶏もも肉の皮にフォークで穴を数か所開ける。
  2. 鶏肉が入る大きさの耐熱皿に＜合わせ調味料＞を入れてよく混ぜ、鶏もも肉を全体に絡める。
  3. 鶏肉の皮目を下にして、ふんわりラップをかける。
  4. 電子レンジで6分加熱し、一度取り出してひっくり返したら皮目にタレを重ね塗りする。
  5. ラップをせずにさらに1分加熱する。
    塩分はマイクロ波を通さないので、皮にタレを塗り重ねれば、焼いてないのに香ばしくなります。
  6. 竹串を身の一番厚い部分に刺し、透明な肉汁が出てくれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の調理家電活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】調理家電なら一発！簡単アイデアレシピ。ツイQ楽ワザ （2月14日）
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一覧

山のほたて

2025-01-09 (公開)

えのきだけの根元部分を使った、ほたて風のステーキです。

オイスターソースのコクとバターの風味が食欲をそそります。

えのきステーキ

【材料】

えのきだけの根元4cm分、片栗粉、バター、オイスターソース、水

　

マーボーはんぺん

2025-01-09 (公開)

豆腐の代わりにはんぺんを使った、ふわふわ食感の麻婆豆腐風の一皿です。

肉と魚でダブルのうまみを楽しめます。

麻婆はんぺん

【材料】

豚ひき肉、はんぺん、えのきだけ、ねぎ、ごま油、五香粉、ラー油、にんにく、しょうが、みそ、八丁みそ、水、酒、しょうゆ、鶏ガラスープの素、片栗粉、砂糖

　

ほたてののり巻き

2025-01-08 (公開)

昆布締めした旨味たっぷりの帆立にしょうゆを塗り、香ばしく焼いて海苔巻きに。

お酒のおともにぴったりの一皿です。

ほたての磯辺焼き

【材料】

帆立て貝柱、昆布、しょうゆ、焼きのり

　

昆布じめで！たいとほたてのカルパッチョ

2025-01-08 (公開)

昆布じめした刺身はうまみがたっぷりなので、味付けはシンプルにオリーブオイルと塩だけ！

レモンの果汁と皮で、爽やかな香りをプラスしました。

昆布じめカルパッチョ

【材料】

たい、帆立て貝柱、昆布、粗塩、オリーブオイル、レモン、レモンの皮

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/2/14）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、濱田マリ・磯村勇斗　他

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