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【あさイチ】サラダチキンのレシピ。電子レンジで簡単！みんなゴハンだよ（6月19日）

【あさイチ】サラダチキンのレシピ。電子レンジで簡単！みんなゴハンだよ（6月19日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年6月19日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「電子レンジで作れるサラダチキン」のレシピ・作り方をご紹介します。

食中毒が心配なこの季節にも安心！レンチンで手軽にできて失敗知らずな美味しいサラダチキンを作ります。

目次

電子レンジで作れるサラダチキンのレシピ


サラダチキン
完成画像はイメージです。

管理栄養士の藤原朋未さんが教えてくれたのは、電子レンジで簡単に作れるしっとりサラダチキンの作り方です。
　
火入れの難しいサラダチキンを、レンジで失敗無しでしっとり食感に仕上げます♪

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材料【作りやすい分量】
鶏むね肉300g
砂糖小さじ1
塩小さじ1/2
酒大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鶏胸肉は厚みのある部分を切り開き、均等になるように2cm程度の厚さにする。
  2. 耐熱皿に鶏胸肉を乗せて砂糖・塩・酒をもみこみ、常温で10分ほどおく。
  3. ラップをして電子レンジで2分半加熱し、裏返してさらに2分加熱すれば、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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きゅうりと牛肉の炒め煮

2026-06-03 (公開)

きゅうりは生で食べることが多い野菜ですが、火を通すことでやわらかな食感になり、独特の青い香りも穏やかになります。

牛肉のうま味を吸ったきゅうりは格別のおいしさ。短時間で仕上がる炒め煮は、ご飯のおかずにもおつまみにもおすすめです

【材料】

きゅうり、牛バラ肉、しょうが、酒、しょうゆ、みりん、サラダ油、粉ざんしょう、七味とうがらし

　

きゅうりとあじの酢の物 翡翠酢

2026-06-03 (公開)

翡翠色のきゅうり酢と銀白色のあじが涼やかな取り合わせ。きゅうりを２通りに用いることで、みずみずしい香りと食感の違いが楽しめる、夏らしい一品です。

あじの旨味をさわやかな酸味が引き立て、暑い季節にも箸が進みます。

キュウリの酢の物

【材料】

きゅうり、青じそ、あじ、おろししょうが、花丸きゅうり、塩、酢、砂糖、みりん、うす口しょうゆ

　

きゅうりと豚バラのにんにく塩炒め

2026-06-02 (公開)

きゅうりの皮をむき、縦4等分にして皮・種・実の3つの部位に分けることで、それぞれの味と食感が際立つ炒め物にします。

種は刻んで調味料に。実は豚バラ肉の脂を絡めて、刻んだにんにくを効かせて炒めます。

皮は最後にサッと炒めてシャキシャキ食感に仕上げます。

きゅうり豚バラにんにく塩炒め

【材料】

きゅうり、豚バラ薄切り肉、塩、ごま油、にんにく、赤とうがらし、しょうゆ、粗びき黒こしょう

　

半干しきゅうりでペペロンチーノ風

2026-06-01 (公開)

斜め切りにしたきゅうりを干すだけ！火を通せばカリッとした食感になります。

塩、にんにくなどシンプルな味付けできゅうりのおいしさを味わえるひと品です

【材料】

きゅうり、にんにく、バジル、粗びき黒こしょう、オリーブオイル、塩、赤とうがらし

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/6/19）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、綾瀬はるか、こがけん　他

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