あさり缶とトマトのおかゆのレシピ

完成画像はイメージです。

うま味食材と野菜を一種類だけ使った簡単おかゆです。アサリ缶とトマトでイタリアンなおかゆに仕上げます。
　
トッピングにごま油と黒こしょうとパクチをつかってエスニック風に食べるのもおすすめ♪

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材料【2人分】

あさりの水煮缶	1個(65g)
ごはん	200g
トマト	1/2個
水	500ml（あさり缶の煮汁と合わせて500mlにする
塩	小さじ2/3
黒こしょう（粗びき）	お好みで適量
オリーブオイル	お好みで適量

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作り方【調理時間：15分】

火をつける前の鍋にあさり缶の煮汁と水を入れ、合わせて500mlにする。
中火にかけ、煮立ったらごはんと角切りにしたトマトを加え、サッと混ぜ合わせる。
再び煮立ったら、ふたをして弱火で15分煮る。
火を止めて、あさりのむき身を入れサッと混ぜ、塩で味を調える。
茶碗に盛り、お好みで黒こしょう、オリーブオイルを加えれば完成です

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特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ