鶏ひき肉と大根おろしのおかゆのレシピ

完成画像はイメージです。

うま味食材と野菜を一種類だけ使った簡単おかゆです。鶏ひき肉と大根おろしでやさしい味わいに仕上げます。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】

鶏むねひき肉	80g
ごはん	200g
大根おろし	100g
水	500ml
塩	小さじ2/3
きざみのり	お好みで適量
しょうゆ	お好みで適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】

火をつける前の鍋に水500mlを入れ、鶏ひき肉を入れる。水と鶏ひき肉をよく混ぜておくと、鶏ひき肉がふわふわっと仕上がる。
中火にかけ、煮立ったらごはんを入れ、サッと混ぜ合わせる。
再び煮立ったら、ふたをして弱火で15分煮る。
火を止めてから大根おろしを入れ、サッと混ぜ、塩で味を調える。
茶碗に盛り、お好みで、きざみのり、しょうゆを加えれば完成です

↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓

【あさイチ】揚げもちの中華風あんかけのレシピ。みんなゴハンだよ（1月21日）

2025年1月21日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「揚げもちの中華風あんかけ」のレシピ・作り方をご紹介しま...

【あさイチ】塩バターもちのレシピ。餅でアレンジスイーツ！みんなゴハンだよ（1月21日）

2025年1月21日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「塩バターもち」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...

【あさイチ】鮭とネギの酒蒸しのレシピ。ぽかぽか温活料理（1月21日）

2025年1月21日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「さけとネギの酒蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...

【あさイチ】あさり缶とトマトのおかゆのレシピ。ぽかぽか温活料理（1月21日）

2025年1月21日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「あさり缶とトマトのおかゆ」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...

あさイチで話題のレシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

あさイチの最新レシピ

一覧

1. 玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2. 生米パン
3. 麹カレー
4. 舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）

2021-12-06 (公開)

老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。

塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。

あさいちタマネギこうじ

【材料】

米こうじ、塩、玉ねぎ

生米パン

2022-06-06 (公開)

ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。

あさいち生米パン

【材料】

米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト

麹カレー

2021-12-06 (公開)

塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。

あさイチ麹カレー

【材料】

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油

舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

2021-12-28 (公開) ／ 2022-12-21 (更新)

しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけです。
　
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ