2025年1月21日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「鶏ひき肉と大根おろしのおかゆ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の長谷川あかりさんです。
鶏ひき肉と大根おろしのおかゆのレシピ
うま味食材と野菜を一種類だけ使った簡単おかゆです。鶏ひき肉と大根おろしでやさしい味わいに仕上げます。
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| 鶏むねひき肉 | 80g | ごはん | 200g | 大根おろし | 100g | 水 | 500ml | 塩 | 小さじ2/3 | きざみのり | お好みで適量 | しょうゆ | お好みで適量 |
- 火をつける前の鍋に水500mlを入れ、鶏ひき肉を入れる。水と鶏ひき肉をよく混ぜておくと、鶏ひき肉がふわふわっと仕上がる。
- 中火にかけ、煮立ったらごはんを入れ、サッと混ぜ合わせる。
- 再び煮立ったら、ふたをして弱火で15分煮る。
- 火を止めてから大根おろしを入れ、サッと混ぜ、塩で味を調える。
- 茶碗に盛り、お好みで、きざみのり、しょうゆを加えれば完成です
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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【材料】
鶏もも肉、鶏ひき肉、サラダ油、酒、水、貝割れ菜、ベビーリーフ、ミニトマト、砂糖、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、片栗粉、牛乳
甘辛ひとくち巾着煮
2025-12-24 (公開)
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【材料】
油揚げ、牛こま切れ肉、にんじん、ねぎ、ごぼう、ミニトマト、プロセスチーズ、溶き卵、水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
フライドポテト
2025-12-23 (公開)
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皮付きのサックサクなフライドポテトです。
【材料】
じゃがいも、小麦粉、油、水、塩、ローリエ、クミン、マヨネーズ、スイートチリソース、にんにく、白ワインビネガー
ローストビーフ
2025-12-23 (公開)
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薄く斜めにそぎ切りすることで、塊肉でなくても、ごちそう感溢れるローストビーフが、お手ごろ価格でつくれます。
【材料】
牛ももステーキ肉、塩、こしょう、たまねぎ、にんにく、ブランデー、油、クレソン、わさび、しょうゆ、みりん、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2025/1/21）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、なにわシーサー’ｓ（伊原剛志・川平慈英）堀内敬子 他