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【あさイチ】塩バターもちのレシピ。餅でアレンジスイーツ！みんなゴハンだよ（1月21日）

【あさイチ】塩バターもちのレシピ。餅でアレンジスイーツ！みんなゴハンだよ（1月21日）
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2025年1月21日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「塩バターもち」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の今井亮さん。秋田名物の餅スイーツを今井さん流にアレンジ！

目次

塩バターもちのレシピ


塩バター餅
完成画像はイメージです。

秋田名物のバター餅に練乳を加えてアレンジし、ほんのり優しい甘みをプラスしました。

お正月に残ったお餅でぜひ試してみてください♪

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材料【つくりやすい分量】
切り餅3個
水大さじ3
バター20g
粗塩少々
片栗粉適量
＜Ａ＞
砂糖大さじ3
加糖練乳大さじ1
卵黄1個

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 切り餅は1cm厚さに切る。耐熱ボウルに入れて水を加え、ふんわりとラップをかける。電子レンジで2分加熱したら取り出し、上下を返してさらに30秒間かける。水が残っていたら捨てる。
  2. 加熱した餅をゴムベラなどで練り、まとまったら＜Ａ＞を加えてさらに練り混ぜる。さらにバターを加えて混ぜたら、粗塩を加えてサッと混ぜる。
  3. ラップの上に片栗粉をふって餅をのせ、さらに上から片栗粉をふりラップで包んで形をととのえる。
  4. 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付ける。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/1/21）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、なにわシーサー’ｓ（伊原剛志・川平慈英）堀内敬子　他

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