【あさイチ】夏の冷やし麺レシピ3選まとめ。夏休みにもおすすめ！（7月15日）

作美雪（さくみゆき）

2025年7月15日の『ＮＨＫあさイチ』で放送された、「冷やし麺レシピ」をご紹介します。

猛暑が続き食欲が減り続きな日々にもおすすめのさっぱり冷やし麺。フランス料理店シェフの秋元さくらさん、中国料理店オーナーシェフの山野辺仁さん、日本料理店店主の荻野聡士さんら3人が和洋中の冷やし麺決定版を教えてくれました！

暑い日におすすめ！プロの冷やし麺レシピ

冷やしごま豆乳肉みそうどん

2025-07-15 (公開) ／ 2025-11-19 (更新)

肉味噌は青じそやミョウガなど香味野菜をたっぷり使って夏らしくさっぱりと仕上げました。

白いつゆは豆乳のまろやかさと白味噌のコクの合せ技。

つめたいうどんを贅沢に楽しめる一品です。

レモン香るひんやり春雨

2025-07-15 (公開) ／ 2025-11-19 (更新)

シャキシャキ野菜が楽しい！さわやかにレモンが香る冷やし春雨です。
　
ねぎやにんにくの香りも加わり、蒸し暑いこの季節に是非食べてほしい絶品メニューです。

冷製カルボナーラそうめん

2025-07-15 (公開) ／ 2025-11-19 (更新)

カルボナーラなのに冷製？フレンチなのにそうめん？秋元さくらシェフの独創的な感性がうみだした麺メニューです。
　
牛乳とレモンを使って食べごたえはあるのに後味スッキリ！夏にオススメの新感覚そうめんです

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