キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】名店風そぼろ丼のレシピ。名店のまかない料理（6月2日）

【あさイチ】名店風そぼろ丼のレシピ。名店のまかない料理（6月2日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年6月2日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん！～で放送された、「名店風のそぼろ丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは名店のまかないメニュー！銀座のすし店の裏メニュー「焼きのり巻き」に西麻布のフランス料理店の絶品「豚バラ肉のクリーム煮込み」、お弁当にも生かせる「そぼろ丼」が劇的においしくなる秘技や余ったパスタが大変身！世界一のピザ店の「フリッタータ」など、自宅で活かせる名店のワザは必見です♪

目次

名店風のそぼろ丼のレシピ


名店風のそぼろ丼
完成画像はイメージです。

鶏肉専門店の三代目若女将が教える、お弁当にも使える名店風のそぼろ丼です。

毎日11時までには売り切れてしまうという大人気のそぼろ丼の味を家庭で再現！

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【4人分】
鶏ひき肉300g
ごはん適量
炒り卵お好みで
刻みのりお好みで
＜調味料＞
酒大さじ4
みりん大さじ4
しょうゆ大さじ4
顆粒だし小さじ1
水大さじ3
砂糖大さじ4

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：20分】
  1. 鍋に鶏ひき肉と＜調味料＞を入れ、加熱する前に菜箸でよくほぐす。
    火にかける前にしっかりほぐすことで、ダマになりにくくなります
  2. 中火で約15分加熱し、加熱中も菜箸などでこまめにほぐしながら混ぜる。
  3. ごはんの上にそぼろをのせ、お好みで甘く味つけした炒り卵や刻みのりを添えれば完成です



↓↓↓同日放送の名店のまかないレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】名店のまかないレシピまとめ。教えて名店さん！（6月2日）
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2025年6月2日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん！～で放送された、「名店のまかないレシピ」をご紹介します。 今日のテーマ...


あさイチの最新レシピ

一覧

昆布豆乳鍋

2026-02-12 (公開)

豆腐に昆布、にらなどでつくるノンオイル鍋。味付けは塩だけ！食べすぎなどでお疲れな胃にも優しい味で、コクとうまみが抜群です。

具材を入れてどんどん煮るだけなので、簡単にできちゃいます。

シメにご飯を加えて雑炊にするのもオススメです。

豆乳鍋

【材料】

豚ロース肉、豆腐、にら、えのきだけ、水、昆布、無調整豆乳、塩、にんにく、豆板醤、ごま油、塩、ごはん

　

ねぎ！ネギ！葱！の混ぜそば

2026-02-10 (公開)

食感の違う３種のネギを使った風味豊かな混ぜそばを作ります。

鶏もも肉も入ってボリューム満点、食べ盛りのお子さんも大満足の一皿です。

ネギたっぷり混ぜそば

【材料】

鶏もも肉、塩、湯、長ネギ、油、生中華麺、青ねぎ、しょうゆ、砂糖、すりごま、米酢、ごま油

　

明太かきたまうどん

2026-02-10 (公開)

卵のまろやかさが明太子の旨味と辛味を引き立て、絶妙でこの上ない美味しさです。

とろみがついたあんに卵を回し入れて、ふんわりなめらかに仕上げるのがプロのコツ！

明太かきたまうどん

【材料】

ごぼう、しいたけ、長ネギ、せり、溶き卵、冷凍うどん、からし明太子、ゆずの皮、だし、塩、うす口しょうゆ、みりん、かたくり粉、水

　

かぶのポタージュパスタ

2026-02-10 (公開)

コトコト煮たカブの風味が口の中いっぱいに広がり、ほっこり優しい味わい。

カブのとろっとした甘みに、葉のシャキシャキした食感がアクセント。軽やかな仕上がりです。

かぶのポタージュパスタ

【材料】

油、にんにく、ベーコン、かぶ、かぶの葉、たまねぎ、塩、バター、水、牛乳、好みのロングパスタ、粗挽き黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/6/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、尾上松也、のん　他

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