キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】鮭の甘酢照り焼き アボカドソースのレシピ。みんなゴハンだよ（12月8日）

【あさイチ】鮭の甘酢照り焼き アボカドソースのレシピ。みんなゴハンだよ（12月8日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】鮭の甘酢照り焼き アボカドソースのレシピ。みんなゴハンだよ（12月8日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年12月8日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「鮭の甘酢照り焼き アボカドソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはアボカド料理研究家の緑川鮎香さん。香ばしく焼いた鮭を照り焼きにし、万能アボカドソースとともにいただきます。

目次

鮭の甘酢照り焼き アボカドソースのレシピ


鮭の甘酢照り焼き アボカドソース
完成画像はイメージです。

外側はサクッと、身はふんわり焼いたさけを、酸味をきかせた照り焼きに仕上げます。味をしっかりまとうので、お弁当にもぴったりです。今回は和洋中どんな料理にもぴったりな万能アボカドソースと一緒にいただきます。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
さけ（生ざけ、または甘塩ざけ）2切れ
しめじ・まいたけ（※合わせて100ｇ）100g
片栗粉適量
サラダ油大さじ1
＜A＞※混ぜ合わせる
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
酢大さじ1
砂糖大さじ1
＜アボカドソース＞※作りやすい分量
アボカド1個
甘酢らっきょう30g
塩少々
こしょう少々
マヨネーズ大さじ1
ヨーグルト大さじ1
レモン汁小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. アボカドソースを作る。アボカドは種に沿って縦に切り込みを入れて半分にし、種を取り除く。スプーンで身をくりぬき、ボウルに入れ、フォークなどで食感が残る程度に粗くつぶす。
  2. らっきょうをみじん切りにし、アボカドと合わせたら、マヨネーズ・ヨーグルト・レモン汁を加えて混ぜ合わせる。塩、こしょうで味を調えたら、アボカドソースのできあがり。
    残ったら冷蔵庫で保存し、風味と色が変わらない2日以内に食べることをオススメします。から揚げやフライ、サラダのディップやトーストほか、ごはんのおともなど様々な料理にも合います。
  3. しめじ・まいたけはそれぞれほぐす。
  4. さけは1切れを４～5等分のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
  5. フライパンにサラダ油をひいて弱めの中火で熱し、さけを焼く。焼き色がついたら上下を返し、端に寄せてきのこを入れる。ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
  6. ＜A＞を加え、中火にして煮詰める。
  7. 器に盛りつけ、アボカドソース（適量）と一緒にいただく。
    そのまま食べても、お弁当にもオススメです。



↓↓↓同日放送のアボカドレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】万能アボカドソースのレシピ。みんなゴハンだよ（12月8日）
【あさイチ】万能アボカドソースのレシピ。みんなゴハンだよ（12月8日）
2025年12月8日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「万能アボカドソース」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...


あさイチの最新レシピ

一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/12/8）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ヒャダイン、黒沢かずこ　他

▶あさイチ人気記事一覧