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【あさイチ】万能アボカドソースのレシピ。みんなゴハンだよ（12月8日）

【あさイチ】万能アボカドソースのレシピ。みんなゴハンだよ（12月8日）
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2025年12月8日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「万能アボカドソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはアボカド料理研究家の緑川鮎香さん。潰したアボカドと刻んだらっきょうをマヨネーズやヨーグルトで合わせた特製ソースです。

目次

万能アボカドソースのレシピ


アボカドディップ
完成画像はイメージです。

ゆでたり焼いたりした鶏肉や豚肉、牛肉、白身魚ほか、どんな組み合わせにも合う万能ソース。

粗くつぶしたアボカドに、ヨーグルトやマヨネーズ、そして、甘酢らっきょうを合わせます。

らっきょうの甘酸っぱさと食感が、濃厚なアボカドソースを軽やかにまとめます。

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材料【作りやすい分量】
アボカド1個
甘酢らっきょう30g
塩少々
こしょう少々
＜Ａ＞
マヨネーズ大さじ1
ヨーグルト大さじ1
レモン汁小さじ1

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作り方【調理時間：5分】
  1. アボカドは種に沿って縦に切り込みを入れて半分にし、種を取り除く。スプーンで身をくりぬき、ボウルに入れ、フォークなどで食感が残る程度に粗くつぶす。
  2. らっきょうをみじん切りにし、アボカドと合わせたら、＜Ａ＞を加えて混ぜ合わせる。
  3. 塩、こしょうで味を調えたら、完成です。
    残ったら冷蔵庫で保存し、風味と色が変わらない2日以内に食べることをオススメします。から揚げやフライ、サラダのディップやトーストほか、ごはんのおともなど様々な料理にも合います。



↓↓↓同日放送のアボカドレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/12/8）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ヒャダイン、黒沢かずこ　他

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