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【あさイチ】韓国風しょうが焼きのレシピ。みんなゴハンだよ（11月27日）

【あさイチ】韓国風しょうが焼きのレシピ。みんなゴハンだよ（11月27日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年11月27日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「韓国風しょうが焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは韓国料理研究家のいんくん。和食の人気おかず生姜焼きを韓国風の甘辛い味付けでアレンジした一品です。

目次

韓国風しょうが焼きのレシピ


韓国風しょうが焼き
完成画像はイメージです。

いつものしょうが焼きにコチュジャンを加えることで甘辛さが加わり、コクのある味わいに。

せん切りにしたしょうがのシャキッとした食感が、おいしさを引き立てます。ごはんがすすむこと間違いなしの一皿です。

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材料【2人分】
豚ロース肉 （しょうが焼き用）300g(豚こま切れ肉や豚バラ肉でもよい)
片栗粉適量
サラダ油大さじ3
ニラ50g()
しょうが15g
キャベツ適量
＜調味料＞
コチュジャン大さじ1
みそ大さじ1
みりん大さじ5
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
黒こしょう（粗びき）小さじ1

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作り方【調理時間：15分】
  1. ニラは3cm長さに切る。しょうが・キャベツはそれぞれ千切りにする。
  2. ボウルに＜調味料＞を入れて混ぜ、千切りにしたしょうがを加える。（合わせ調味料）
  3. 豚ロース肉は食べやすい大きさに切る。片栗粉と一緒に大きめのポリ袋に入れて口を閉じ、よく振って全体にまぶす。
  4. フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を炒める。焼き色がついたら合わせ調味料・ニラの順に加え、からめながら炒める。
  5. お皿に盛りつけ、キャベツを添えたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/11/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、常盤貴子、浜島直子　他

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