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【あさイチ】KiraKiraキッチン秋食材✕柑橘料理レシピ3選まとめ。板垣李光人さんが挑戦！（10月7日）

【あさイチ】KiraKiraキッチン秋食材✕柑橘料理レシピ3選まとめ。板垣李光人さんが挑戦！（10月7日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年10月7日の『ＮＨＫあさイチ』～キラキラキッチン～で放送された、「秋食材✕柑橘料理」のレシピ・作り方をご紹介します。～KiraKiraキッチン～

フランス料理店シェフの秋元さくらさん、中国料理店オーナーシェフの山野辺仁シェフ、日本料理店店主の荻野聡士さんが絶品メニューを考案。俳優の板垣李光人（いたがきりひと）さんが生料理に挑戦します！

目次

秋食材✕柑橘料理レシピ3選

料理する女性

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秋鮭となすの油淋（ユーリン）ソース

2025-10-07 (公開)

グレープフルーツの香りが爽やかな中華の一皿。

旬の秋ざけとナスを油淋鶏風のソースでいただきます。

ユーリンソース

【材料】

生ざけ、塩、こしょう、ごま油、なす、かたくり粉、グレープフルーツ、ねぎ、みょうが、しょうが、青じそ、小麦粉、水、しょうゆ、砂糖、米酢

　

ゆず香る！れんこんのはさみ焼き きのこポン酢あんかけ

2025-10-07 (公開)

れんこんのシャキシャキ食感と鶏つくねのジューシーな食感が相性の良い挟み焼きにきのこたっぷりあんをかけた一皿。

ゆずの香りが食欲をそそります。

れんこんの挟み焼きキノコぽん酢あんかけ

【材料】

れんこん、かたくり粉、油、青ねぎ、ゆずの皮、たまねぎ、塩、鶏ひき肉、しょうゆ、酒、砂糖、おろししょうが、青じそ、米酢、みりん、かつお節、だし、えのきだけ、しめじ、しいたけ、水

　

チキンとまいたけのソテー オレンジソース

2025-10-07 (公開)

秋の味覚まいたけを鶏もも肉と一緒に香ばしくソテーし、香り豊かな特製オレンジソースをかけました。

酸味のきいたキャロットラペといっしょにいただきます。

チキンと舞茸のソテー

【材料】

鶏もも肉、塩、こしょう、油、まいたけ、にんにく、にんじん、オレンジの果肉、粒マスタード、オリーブ油、砂糖、レモン果汁、オレンジ果汁、しょうゆ、バター

　


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/10/7）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、板垣李光人　他

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