2025年12月1日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「簡単華やか！サンドイッチケーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の脇雅世さん。パンで具材を挟んでクリームでデコレーションした、見た目も華やかなケーキです。
簡単華やか！サンドイッチケーキのレシピ
お呼ばれした際におすすめのひと品！パンと具を重ねて、クリームでコーティング。鮮やかにデコレーションして、食卓を華やかにしてくれるサンドイッチケーキです。
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| サンドイッチ用食パン（耳なし） | 4枚 |
| ハム（刻む） | 50g | マヨネーズ | 小さじ2 | 塩 | 少々 | こしょう | 少々 |
| グリンピース（冷凍） | 50g | マヨネーズ | 小さじ1 | 塩 | 少々 |
| 卵 | 1個 | マヨネーズ | 大さじ1/2 | 塩 | 少々 | こしょう | 少々 |
| クリームチーズ（室温に戻しておく） | 90g | マヨネーズ | 10g | 生クリーム（乳脂肪分30%台がおすすめ。牛乳でも可） | 20cc |
| ミニトマト | 適量 | ベビーリーフ | 適量 | 生ハム | 適量 | ディル | 適量 |
- ハムペーストのハムは刻み、マヨネーズ・塩・こしょうと混ぜ合わせる。
- グリンピースペーストのグリーンピースは塩ゆでして刻み、マヨネーズ・塩少々と混ぜ合わせる。
- ゆで卵ペーストの卵は12分間ゆでて、水にとって殻をむき、細かく刻む。マヨネーズ・塩・こしょうと混ぜ合わせる。
- コーティング用のクリームをつくる。柔らかく練ったクリームチーズにマヨネーズ・生クリームを加えてよく混ぜる。
- パンの上にハムペーストを均等に塗り伸ばし、パンを重ねる。グリンピースペースト、ゆで卵ペーストの順に、同様に塗り重ねる。
- 表面にコーティング用のクリームを塗り、デコレーション用の食材を彩りよく飾る。
↓↓↓同日放送のフルーツサンドイッチケーキのレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
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【材料】
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生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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【材料】
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麹カレー
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塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
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鮭の甘酢照り焼き アボカドソース
2025-12-08 (公開)
外側はサクッと、身はふんわり焼いたさけを、酸味をきかせた照り焼きに仕上げます。味をしっかりまとうので、お弁当にもぴったりです。今回は和洋中どんな料理にもぴったりな万能アボカドソースと一緒にいただきます。
【材料】
さけ、しめじ・まいたけ、片栗粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酢、砂糖、アボカド、甘酢らっきょう、塩、こしょう、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁
万能アボカドソース
2025-12-08 (公開)
ゆでたり焼いたりした鶏肉や豚肉、牛肉、白身魚ほか、どんな組み合わせにも合う万能ソース。
粗くつぶしたアボカドに、ヨーグルトやマヨネーズ、そして、甘酢らっきょうを合わせます。
らっきょうの甘酸っぱさと食感が、濃厚なアボカドソースを軽やかにまとめます。
【材料】
アボカド、甘酢らっきょう、塩、こしょう、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁
中華風茶わん蒸し
2025-12-04 (公開)
寒く乾燥する冬に体をいたわる中国薬膳茶わん蒸し。薬膳で体を潤すとされる長芋、粘膜強化のにんじん、免疫力を高めるしいたけ。えび・豚肉でたんぱく質もとれるので、体力の補強にもなります。
体が温まり、うまみたっぷりの味わいです。
【材料】
長芋、にんじん、ほうれんそう、生しいたけ、豚バラ肉、干しえび、水、しょうが、紹興酒、しょうゆ、チキンスープのもと、こしょう、刻みのり、クコの実、せり
五島うどんの明太カルボナーラ
2025-12-02 (公開) ／ 2025-12-03 (更新)
料理上手なシモさん（下柳剛さん/野球解説者）の出身地長崎のうどんとだし、「旧友・華大さん」の出身地の明太子。この2つを見事にマッチングさせた、食べ応え満点！和風カルボナーラです。
【材料】
五島うどん、生クリーム、クリームチーズ、からし明太子、オリーブオイル、にんにく、ベーコン、卵黄、刻みのり、青じそ、黒こしょう、ゆずこしょう、ホットペッパーソース、溶き卵、マヨネーズ、顆粒あごだし、昆布茶
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2025/12/1）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、赤坂泰彦、木村カエラ 他