Name: 【あさイチ】フルーツサンドイッチケーキのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: サンドイッチ用の食パン（耳なし） 4枚; いちご 適量; 好みのお菓子 適量; チョコクッキー（市販） 75g; 生クリーム（乳脂肪分30%台がおすすめ） 50cc; 牛乳 大さじ3; 砂糖 小さじ1; 生クリーム（乳脂肪分30%台がおすすめ。） 150cc; 砂糖 大さじ1強

作美雪（さくみゆき）

2025年12月1日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「フルーツサンドイッチケーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の脇雅世さん。いちごやチョコクッキーで可愛く飾ったフルーツサンドのケーキです

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1. フルーツサンドイッチケーキのレシピ
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フルーツサンドイッチケーキのレシピ

完成画像はイメージです。

フルーツと市販のチョコクッキーを使ったクリームを塗り重ねたサンドイッチケーキです

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材料【作りやすい分量】

サンドイッチ用の食パン（耳なし）	4枚
いちご	適量
好みのお菓子	適量

＜チョコクッキークリーム＞
チョコクッキー（市販）	75g
生クリーム（乳脂肪分30%台がおすすめ）	50cc
牛乳	大さじ3
砂糖	小さじ1

＜ホイップクリーム＞
生クリーム（乳脂肪分30%台がおすすめ。）	150cc
砂糖	大さじ1強

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作り方【調理時間：15分】

＜チョコクッキークリーム＞をつくる。クッキーを袋に入れ、細かく潰す。生クリームは七分～八分立てにする。ボウルに砕いたクッキー・牛乳・砂糖を入れて混ぜ、滑らかになったら泡立てた生クリームを加えて混ぜる。
ホイップクリームは生クリームに砂糖を加え、八分～九分立てに泡立てる。
パンの上にチョコクッキークリームの半量を均等に塗り伸ばす。パンをのせ、ホイップクリームを塗り伸ばして、いちごを並べる。さらにパンをのせ、残りのチョコクッキークリームを塗り、残りのパンをのせる。
残りのホイップクリームで表面を塗り、好みのお菓子でデコレーションする。