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【あさイチ】長芋とひき肉のレンチン重ね蒸しのレシピ。みんなゴハンだよ（12月2日）

【あさイチ】長芋とひき肉のレンチン重ね蒸しのレシピ。みんなゴハンだよ（12月2日）
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2025年12月2日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「長芋とひき肉のレンチン重ね蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の重信初江さん。食物繊維が豊富な長芋と、下味をつけたひき肉を層にして、レンチンするだけの重ね蒸しです。

目次

長芋とひき肉のレンチン重ね蒸しのレシピ


長芋とひき肉の重ね蒸し
完成画像はイメージです。

ひき肉に梅干しを混ぜた肉だねとスライスした長芋を重ねてレンジで蒸したお手軽おかずです。

旨味たっぷりのひき肉ととろとろの長芋が絶妙な組み合わせです。

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材料【2人分】
長芋250g
豚ひき肉250g
梅干し(塩分17％)1個
＜Ａ＞
酒大さじ1
オイスターソース大さじ1
片栗粉小さじ1
ごま油小さじ1
塩少々
こしょう少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 梅干しは種を取り除き、粗くたたく。
  2. ボウルに豚ひき肉・たたいた梅干し・＜Ａ＞を入れて練り混ぜる。（肉ダネ）
  3. 耐熱の器に肉ダネを半量広げる。
    中心は火が通りにくいので薄くします
  4. 長芋は、持ち手として皮を3～4cm残してむく。半量分をスライサーでスライスしながら（３）の上に広げる。さらに残りの肉ダネ、長芋の順に重ねる。
  5. ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分加熱する。奥と手前の向きを入れ替えて、さらに4分間かける。余熱で5分間ほどおく。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の大根の青のりマヨあえのレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/12/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、染谷将太、丸山礼　他

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