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【あさイチ】豆乳ごまクリームの豆腐カレーのレシピ。みんなゴハンだよ（11月26日）

【あさイチ】豆乳ごまクリームの豆腐カレーのレシピ。みんなゴハンだよ（11月26日）
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2025年11月26日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「豆乳ごまクリームの豆腐カレー」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。お肉の代わりに豆腐を使ったヘルシーでクリーミーなカレーです。

目次

豆乳ごまクリームの豆腐カレーのレシピ


豆乳ごまクリームの豆腐カレー
完成画像はイメージです。

安くてたんぱく質たっぷりの豆腐のカレーを作ります。

材料は豆腐・豆乳・練りごまなど。ヘルシーだけど濃厚な味わいで、冬にぴったりです。

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材料【2人分】
木綿豆腐1/2丁
サラダ油大さじ1
玉ねぎ1/2個
にんにく（すりおろす）小さじ1
しょうが（すりおろす）小さじ1/2
水100cc
練りごま（白）大さじ2
無調整豆乳100cc
温かいご飯適量
＜Ａ＞
カレー粉小さじ1/4
塩小さじ1/4
＜Ｂ＞
トマトペースト大さじ1
カレー粉小さじ2
塩小さじ1/4

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 豆腐を厚めのペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジに2分間かけて水切りする。一口大に切って＜Ａ＞をまぶす。
    電子レンジ対応可能なペーパータオルを使用してください。
  3. フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、豆腐の両面に焼き色がつくまで焼いて、取り出しておく。
  4. 同じフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、玉ねぎ・にんにく・しょうがをしんなりするまでじっくり炒める。＜Ｂ＞を加えて炒め合わせる。
  5. 水・練りごまを加えて混ぜ、弱火で約5分ほど味がなじむまで煮込む。
  6. 豆乳を加えて弱火にし、豆腐を戻し入れて温める。
  7. 温かいご飯とともに盛りつけたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の小松菜と柿のカレーあえのレシピはこちら↓↓↓
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牛肉とまいたけの秋ハヤシライス

2026-10-08 (公開)

たまねぎ、まいたけ、にんにくはフライパンで蒸し焼きにしてから炒めるのがポイントで、素材の甘みとうまみを引き出しながら時短にもなります。

隠し味のしょうゆで奥行きのある味わいに。ご飯にもパンにも合う、秋のごちそうメニューです。

ハヤシライス

【材料】

牛切り落とし肉、たまねぎ、まいたけ、にんにく、バター、小麦粉、ローリエ、湯、赤ワイン、ウスターソース、トマトケチャップ、しょうゆ、砂糖、粗びき黒こしょう、トマトジュース

　

ゆで鶏で！うまみたっぷりスープ

2026-10-07 (公開)

ゆで鶏をつくるときに出たスープで簡単につくる汁物！塩味でもみそ汁でも！和洋中いろいろな味付けに展開出来るうまみたっぷりの「スープ」です。

【材料】

スープ、たまねぎ、にんじん、生しいたけ、細ねぎ、木綿豆腐、わかめ、塩

　

ゆで鶏で！しらすのポテサラ

2026-10-07 (公開)

「ゆで鶏」と一緒にゆでた「じゃがいも」を粗く潰し、マヨネーズ、しらすなどで味付けするだけ！

【材料】

じゃがいも、マヨネーズ、しらす干し、スプラウト、粗びき黒こしょう、白ごま、塩

　

ゆで鶏で！アジアンチキンライス

2026-10-07 (公開)

「ゆで鶏」の鶏肉をご飯にのせるだけの超簡単「アジアンチキンライス」。たれは手作りでも、市販でもＯＫ！お好みの味付けで楽しめます。

【材料】

ゆで鶏、パクチー、温かいご飯、ナムプラー、しょうゆ、レモン汁、ごま油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/11/26）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、川村エミコ、横澤夏子　他

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