2025年11月26日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「小松菜と柿のカレーあえ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。生の小松菜に柿の甘さを合わせた新感覚のあえものですです。
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小松菜と柿のカレーあえのレシピ
シャキシャキの生の小松菜と、しっとりした柿。ピリッとするたまねぎを混ぜて、カレー粉、レモン汁、塩であえる、カレーのつけ合わせです。
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| 小松菜 | 1株(根元を除き、3cm長さに切る) | 柿 | 1/2コ(皮をむき、1.5cm角に切る) | たまねぎ | 1/4コ(横半分に切り、薄切りにする) | レモン汁 | 小さじ2 | カレー粉 | 小さじ1/4 | 塩 | 小さじ1/4 |
- 小さめのフライパンにカレー粉を入れて中火にかけ、香りがたつまで、からいりする。ボウルに移し、冷めたらレモン汁、塩を加えて混ぜる。
- 小松菜、柿、たまねぎを加えてしっかりと混ぜる。
↓↓↓同日放送の豆乳ごまクリームの豆腐カレーのレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
しらすオムレツ
2026-08-24 (公開) ／ 2026-08-23 (更新)
もち麦サラダと一緒に食べれば、最強！カルシウムとたんぱく質が豊富な卵焼きです。
【材料】
卵、水、しらす干し、さやいんげん、酒、オリーブオイル
ピカ子流もち麦たっぷり美サラダ
2026-08-24 (公開) ／ 2026-08-23 (更新)
もちもち・プチプチ食感のもち麦は腸内環境を整えます。身近な野菜をたっぷり合わせ、食べ応え満点に。
もち麦をゆでている間に野菜を切る時短レシピで、冷蔵保存も可能。お弁当にもおすすめです。
【材料】
もち麦、顆粒鶏ガラスープの素、ミニトマト、きゅうり、イタリアンパセリ、紫たまねぎ、塩、黒こしょう、オリーブオイル、レモン汁
ズッキーニ３変化
2026-08-04 (公開)
めんどくさいが大嫌いな鈴木アナの夏の定番メニューです。
オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうで味付けしたズッキーニに、お好きな食材を混ぜるだけでアレンジ自在♪
【材料】
ズッキーニ、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、粉チーズ、生ハム、シラス、桜えび
簡単アカタク
2026-08-04 (公開)
叩くだけで簡単！超お手軽おつまみの作り方です。
マグロの赤身の刺身で脂っこくない、いぶりがっこの食感が楽しいメニューです♪
【材料】
マグロ、いぶりがっこ、細ねぎ、焼きのり、しょうゆ、みりん、酒、わさび、昆布茶
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2025/11/26）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、川村エミコ、横澤夏子 他