2025年11月26日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「小松菜と柿のカレーあえ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。生の小松菜に柿の甘さを合わせた新感覚のあえものですです。
小松菜と柿のカレーあえのレシピ
シャキシャキの生の小松菜と、しっとりした柿。ピリッとするたまねぎを混ぜて、カレー粉、レモン汁、塩であえる、カレーのつけ合わせです。
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| 小松菜 | 1株(根元を除き、3cm長さに切る) | 柿 | 1/2コ(皮をむき、1.5cm角に切る) | たまねぎ | 1/4コ(横半分に切り、薄切りにする) | レモン汁 | 小さじ2 | カレー粉 | 小さじ1/4 | 塩 | 小さじ1/4 |
- 小さめのフライパンにカレー粉を入れて中火にかけ、香りがたつまで、からいりする。ボウルに移し、冷めたらレモン汁、塩を加えて混ぜる。
- 小松菜、柿、たまねぎを加えてしっかりと混ぜる。
↓↓↓同日放送の豆乳ごまクリームの豆腐カレーのレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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生米パン
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フライパン８分蒸し
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【材料】
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麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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【材料】
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カレー革命レシピまとめ
2025-12-10 (公開)
【材料】
鮭の甘酢照り焼き アボカドソース
2025-12-08 (公開)
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【材料】
さけ、しめじ・まいたけ、片栗粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酢、砂糖、アボカド、甘酢らっきょう、塩、こしょう、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁
万能アボカドソース
2025-12-08 (公開)
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粗くつぶしたアボカドに、ヨーグルトやマヨネーズ、そして、甘酢らっきょうを合わせます。
らっきょうの甘酸っぱさと食感が、濃厚なアボカドソースを軽やかにまとめます。
【材料】
アボカド、甘酢らっきょう、塩、こしょう、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2025/11/26）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、川村エミコ、横澤夏子 他