キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】大根とあさりの酒蒸し煮のレシピ。みんなゴハンだよ（11月17日）

【あさイチ】大根とあさりの酒蒸し煮のレシピ。みんなゴハンだよ（11月17日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】大根とあさりの酒蒸し煮のレシピ。みんなゴハンだよ（11月17日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年11月17日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「大根とあさりの酒蒸し煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さん。あさりのだしがたっぷり出たアクアパッツァ風の大根料理です。

目次

大根とあさりの酒蒸し煮のレシピ



完成画像はイメージです。

ピーラーでリボン状に薄～くスライスした大根を、あさり・ベーコン・ミニトマト・白ワインと一緒にコールドスタートで蒸し煮に！あさりのだしがしみたアクアパッツァ風で、口当たりなめらかな新感覚の大根料理です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
大根250g
殻付きあさり（砂抜きしたもの）200g
ベーコン2枚
ミニトマト6個
イタリアンパセリ適量
＜Ａ＞
白ワイン大さじ2
水大さじ3
塩少々
こしょう少々
オリーブオイル大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ベーコンは3cm幅に切り、ミニトマトはへたをとる。大根は皮をむく。
  2. フライパンにあさり・ベーコン・ミニトマトを入れ、大根をピーラーで長めにスライスしながら加える。
  3. ＜Ａ＞を加えてふたをし、強めの中火にかけ、5分間蒸し煮にする。途中、フライパンをゆすってあさりの口を開かせる。
  4. あさりの口が開き、大根が透明になったら火を止める。
  5. 器に盛り、イタリアンパセリをちらしたら完成です。



↓↓↓同日放送の大根と牛肉の薬味炒め煮のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】大根と牛肉の薬味炒め煮のレシピ。みんなゴハンだよ（11月17日）
【あさイチ】大根と牛肉の薬味炒め煮のレシピ。みんなゴハンだよ（11月17日）
2025年11月17日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「大根と牛肉の薬味炒め煮」のレシピ・作り方をご紹介しま...


あさイチの最新レシピ

一覧

大根と牛肉の薬味炒め煮

2025-11-17 (公開)

厚めに切った大根に煮汁がしみ込み、牛肉＋みそのコクに、ねぎ・にんにく・しょうがの風味を効かせた、ご飯がすすむ味です。

【材料】

大根、ねぎ、しょうが、にんにく、牛切り落とし肉、水、サラダ油、細ねぎ、いりごま、砂糖、酒、しょうゆ、みそ

　

きのこレシピまとめ

2025-11-17 (公開)

たっぷりのきのこ

【材料】

えのき、ミートソース、オリーブオイル

　

カレー風味かぼちゃサラダ

2025-11-11 (公開)

和食の達人・笠原将弘シェフが教えてくれたのは、カボチャのカレーサラダです。
　
カレー粉のスパイシーさで食欲がそそる！栄養と風味が抜群の絶品サラダに仕上げます♪サンドイッチやピザトーストにアレンジするのもオススメ◎

【材料】

カボチャ、アーモンド、レーズン、マヨネーズ、塩、こしょう、砂糖、カレー粉、万能ねぎ

　

じゃがいもなます

2025-11-11 (公開)

千切りじゃがいもで作る長野県の郷土料理。

シャキシャキな食感で、さっぱりとした酸味が箸休めにぴったりです。

【材料】

じゃがいも、植物油、昆布酢、砂糖、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/11/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ＬｉＬｉＣｏ、さかなクン、円井わん、坂井きのこ　他

▶あさイチ人気記事一覧