【あさイチ】豚もも肉のポッサムのレシピ。電子レンジで簡単!夏バテ解消に。ツイQ楽ワザ(8月30日)

【あさイチ】豚もも肉のポッサムのレシピ。電子レンジで簡単!夏バテ解消に。ツイQ楽ワザ(8月30日)


あさいちポッサム
完成画像はイメージです。

2022年8月30日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「電子レンジで作る豚肉のポッサム」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは「夏バテ プチリセット術」!夏休みも終盤で疲れがたまったこの時期に、身体を癒すビタミンB1をたっぷり含んだ豚肉を使って、絶品料理を試してみてはいかがでしょうか。

豚もも肉のポッサムのレシピ


豚肉には他の肉類に比べて5~10倍のビタミンB1が含まれています。

ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えるのを助ける栄養素で、疲労回復効果が期待できます。

豚肉に含まれているビタミンB1は加熱しても壊れにくく、体内で吸収されやすい特徴があるので、倦怠感や夏バテなど疲労回復にピッタリの食材です!

特に赤身に多く含まれているので、豚肉の中ではヒレやもも肉がおすすめ。

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材料【1人分】
豚もも肉(かたまり)150g
小さじ1
少々
マヨネーズ小さじ1
<梅肉ごま油タレ>※作りやすい分量
生ニンニク少々
梅干し2個
ごま油小さじ2
しょうゆ小さじ1
<にんにくみそダレ>※作りやすい分量
みそ大さじ2
ごま油小さじ2
みりん小さじ2
にんにく(すりおろす)少々
七味とうがらし適量
<サルサソース>※作りやすい分量
トマト1コ
たまねぎ1/8コ
ピーマン1/2コ
少々
オリーブ油小さじ1/4
レモン汁小さじ1/4
トマトケチャップ小さじ1
<野菜>
レタス、サンチュ、サニーレタス、大葉など

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作り方【調理時間:15分】
  1. 豚もも肉にフォークで全体に穴を開ける。
  2. ボウルに豚肉を入れ、酒、塩を揉み込む。
  3. マヨネーズを全体にまぶし、ラップで包む。
  4. 電子レンジで2分30秒、ひっくり返してさらに1分加熱する。
  5. 5分放置して、余熱で火を通す。
    薄切り肉を使う場合は最初に2分30秒加熱だけで、ひっくり返し&余熱は不要です。
  6. 食べやすく切ってお皿に盛り付ける。
  7. <梅肉ごま油タレ>を作る。梅干しは種を除いて包丁でたたく。にんにくはすりおろし、残りの材料と一緒に混ぜる。
  8. <にんにくみそだれ>は全ての材料を良く混ぜる。
  9. <サルサソース>はトマトを1センチ角、たまねぎ、ピーマンは5ミリ角に切る。ボウルにトマト、たまねぎを入れ、塩をふって混ぜる。残りの材料を入れ、よくかき混ぜる。
  10. お好みの野菜に豚肉を乗せ、お好みのたれをつけていただきます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/8/30)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大沢あかね 他

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