【あさイチ】豚もも肉のポッサムのレシピ。電子レンジで簡単!夏バテ解消に。ツイQ楽ワザ(8月30日)

【あさイチ】豚もも肉のポッサムのレシピ。電子レンジで簡単!夏バテ解消に。ツイQ楽ワザ(8月30日)

あさいちポッサム

2022年8月30日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「電子レンジで作る豚肉のポッサム」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは「夏バテ プチリセット術」!夏休みも終盤で疲れがたまったこの時期に、身体を癒すビタミンB1をたっぷり含んだ豚肉を使って、絶品料理を試してみてはいかがでしょうか。

豚もも肉のポッサムのレシピ


豚肉には他の肉類に比べて5~10倍のビタミンB1が含まれています。

ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えるのを助ける栄養素で、疲労回復効果が期待できます。

豚肉に含まれているビタミンB1は加熱しても壊れにくく、体内で吸収されやすい特徴があるので、倦怠感や夏バテなど疲労回復にピッタリの食材です!

特に赤身に多く含まれているので、豚肉の中ではヒレやもも肉がおすすめ。

材料【1人分】
豚もも肉(かたまり)150g
小さじ1
少々
マヨネーズ小さじ1
<梅肉ごま油タレ>※作りやすい分量
生ニンニク少々
梅干し2個
ごま油小さじ2
しょうゆ小さじ1
<にんにくみそダレ>※作りやすい分量
みそ大さじ2
ごま油小さじ2
みりん小さじ2
にんにく(すりおろす)少々
七味とうがらし適量
<サルサソース>※作りやすい分量
トマト1コ
たまねぎ1/8コ
ピーマン1/2コ
少々
オリーブ油小さじ1/4
レモン汁小さじ1/4
トマトケチャップ小さじ1
<野菜>
レタス、サンチュ、サニーレタス、大葉など

あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 豚もも肉にフォークで全体に穴を開ける。
  2. ボウルに豚肉を入れ、酒、塩を揉み込む。
  3. マヨネーズを全体にまぶし、ラップで包む。
  4. 電子レンジで2分30秒、ひっくり返してさらに1分加熱する。
  5. 5分放置して、余熱で火を通す。
    薄切り肉を使う場合は最初に2分30秒加熱だけで、ひっくり返し&余熱は不要です。
  6. 食べやすく切ってお皿に盛り付ける。
  7. <梅肉ごま油タレ>を作る。梅干しは種を除いて包丁でたたく。にんにくはすりおろし、残りの材料と一緒に混ぜる。
  8. <にんにくみそだれ>は全ての材料を良く混ぜる。
  9. <サルサソース>はトマトを1センチ角、たまねぎ、ピーマンは5ミリ角に切る。ボウルにトマト、たまねぎを入れ、塩をふって混ぜる。残りの材料を入れ、よくかき混ぜる。
  10. お好みの野菜に豚肉を乗せ、お好みのたれをつけていただきます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の夏バテ解消プチリセット術はこちら↓↓↓
【あさイチ】夏バテプチリセット術。ドライアイ・リンパマッサージ&豚肉レシピ!ツイQ楽ワザ(8月30日)
2022年8月30日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「夏バテ プチリセット術」をご紹介します。 夏休...


あさイチの最新レシピ

鶏もも肉のパリパリ焼き

2022-10-03 (公開)

調理師専門学校 講師の大野文彦さんが教えてくれたのは、皮はパリパリ!身はジューシー!鶏もも肉のソテーです。
 
付け合せのジャガイモにも鶏の旨味が染み込んで、ご飯がススム一品です。

あさいち鶏もも肉のパリパリ焼き

【材料】

鶏もも肉、米粉、サラダ油、エリンギ、ベーコン、ニンニク、バター、塩、こしょう、パセリ、すだち、じゃがいも、水、にんにく、タイム

 

ブロッコリーとパプリカのレンジマリネ

2022-09-29 (公開)

料理研究家の小田真規子さんが教えてくれたのは、小田さんが大好きなパプリカを使ったレンジで作るマリネです。

あさいちブロッコリーとパプリカのレンジマリネ

【材料】

ブロッコリー、パプリカ、オリーブオイル、酢、砂糖、水、塩、赤唐辛子、刻みにんにく

 

牛肉とねぎのカレー炒め

2022-09-29 (公開)

料理研究家の小田真規子さんが教えてくれたのは、新米の季節にオススメ!カレー味の炒め物です。
 
牛肉とねぎ、しめじをカレー粉で炒め合わせ、スパイシーな香りが食欲をそそります。

あさいち牛肉とねぎのカレー炒め

【材料】

ネギ、しめじ、しょうが、ごま油、しょうゆ、みりん、カレー粉、牛薄切り肉、片栗粉

 

カルビタン

2022-09-28 (公開)

料理研究家のファン・インソンさんが教えてくれたのは、体がポカポカ!牛バラ肉で作る韓国のスープ鍋です。
 
牛肉と大根をじっくり煮込み、春雨を加えた食べ応えのあるスープは、唐辛子を使った辛口の薬味ペーストで味変をしながら楽しめます。

あさいちカルビタン

【材料】

牛バラ肉、湯、大根、たまねぎ、にんにく、春雨、しょうゆ、おろしにんにく、塩、こしょう、刻みねぎ、錦糸卵、粉とうがらし、酒、水、はちみつ、刻みたまねぎ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/8/30)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大沢あかね 他

あさイチ人気記事一覧