完成画像はイメージです。

2022年6月13日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「絶品フレッシュトマトソースで作るトマトのパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のあさイチは「あしたが変わるトリセツショー」とのコラボ企画！

生のトマトをオリーブオイルで焼くことで、とろとろ濃厚なトマトソースに仕上がります。いつものパスタがワンランクアップする極上技です。

あさイチ～みんな！ゴハンだよ～最新レシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

フレッシュトマトソースのレシピ

日本産のトマトは水分が多いので、油で煮ることでとろとろの極上トマトソースに変わります。

パスタソースはもちろん、塩で味付けすればピザソースとしても美味しい！茹でたじゃがいもにかけるのも◎

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】

作り方【調理時間：15分】

深めの鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、厚めに切ったニンニクを炒める。
1分ほどしてにんにくが色づき始めたら、中火のままひと口大にカットしたトマトを入れる。
油はねしやすいので、入れる時はフタをすると安全です。
強火にし、鍋を強くゆすったり、火に戻したりを繰り返し、トマト全体に油を行きわたらせる。
トマトを入れた瞬間にジュワっと音が鳴るのがポイント！音がしなければ火を強めて下さい。
3分ほど煮込み、とろとろになったらソースのできあがり。
ソースがトロトロにならない場合は、加熱時間を伸ばすか、火を止めて20秒間フライパンを前後に強く振ってください。
パスタを茹でる。鍋に水（2L）を入れて沸かし、塩（40g）を加えてパスタを茹でる。
水の量に対して2%の塩を加えます。ソースに塩を使わないので、麺を茹でる時の塩分は分量厳守！
茹で上がったパスタの湯をしっかり切り、温めたソースに入れる。鍋を10回ほど振って、よく混ぜたら完成です。
鍋がうまく振れない場合は、箸やトングを使ってもOKです。