キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】粉豆腐入りハンバーグのレシピ。豆腐・豆乳・納豆・大豆の知られざる健康効果（6月22日）

【あさイチ】粉豆腐入りハンバーグのレシピ。豆腐・豆乳・納豆・大豆の知られざる健康効果（6月22日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】粉豆腐入りハンバーグのレシピ。豆腐・豆乳・納豆・大豆の知られざる健康効果（6月22日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年6月22日の『ＮＨＫあさイチ』で放送された、「粉豆腐入りハンバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは豆腐・豆乳・納豆の知られざる健康効果を徹底解明！

肥満・脂肪肝・骨粗しょう症・血糖値急上昇・更年期症状・腸内環境などを改善する様々なありがたい健康パワーが満載の大豆製品のおいしい食べ方大公開！

目次

粉豆腐入りハンバーグのレシピ



完成画像はイメージです。

ひき肉のかさ増しに高野豆腐を粉にした”粉豆腐”を混ぜれば、おいしくヘルシーなハンバーグに！材料は4人分です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
粉豆腐50g
水または牛乳100cc
合いびき肉200g
タマネギ100g
サラダ油適量
＜Ａ＞
卵1個
塩小さじ1
こしょう少々
砂糖小さじ1
薄口しょうゆ小さじ1
ナツメグ少々
＜ソース＞※混ぜ合わせる
ケチャップ大さじ2
ウスターソース大さじ2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：60分】
  1. 粉豆腐は15分ほど、水または牛乳に浸しておく。
  2. タマネギはみじん切りにし、しんなりするまで炒めて冷ましておく。
  3. ボウルに合いびき肉・（１）・（２）を入れ、Ａを加えて練り混ぜる。空気を抜きながら適当な大きさに整える。
  4. フライパンにサラダ油を熱して（３）を入れ、中火で両面を色よく焼き付ける。
  5. フタをして弱火で５分ほど蒸し焼きにして、中までしっかり焼く。
  6. お皿に盛り、ソースをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】豆腐・豆乳・納豆の健康効果まとめ。大豆パワー＆美味しい食べ方（6月22日）
【あさイチ】豆腐・豆乳・納豆の健康効果まとめ。大豆パワー＆美味しい食べ方（6月22日）
2026年6月22日の『ＮＨＫあさイチ』で放送された、「豆腐・豆乳・納豆の健康効果＆美味しい食べ方」をご紹介します。 今日のテ...


あさイチの最新レシピ

一覧

わが家の野菜たっぷりギョ－ザ

2026-07-16 (公開)

野菜を肉の3倍使った「わが家のギョーザ」。キャベツや白菜はゆでて使うことで水分を抜き、うまみを凝縮。

一度にたくさんつくって、冷凍保存するのもオススメです。

焼き餃子

【材料】

キャベツ、白菜、にら、干ししいたけ、ねぎ、細ねぎ、しょうが、青じそ、豚ひき肉、ギョーザの皮、サラダ油、ポン酢、ラー油、塩、こしょう、砂糖、しょうゆ、酒、オイスターソース、片栗粉、ごま油、水、小麦粉

　

ミニトマトの含め煮　梅肉仕立て

2026-07-14 (公開)

ひと口でだしのうまみがはじけ、ミニトマトならではのかわいらしさも味わえます。

【材料】

ミニトマト、大根、きゅうり、塩、うす口しょうゆ、梅干し、だし、ねぎ、みょうが、青じそ、青ゆずの皮、みりん、米酢

　

豚肉といんげん豆のミジョテ

2026-07-14 (公開)

ミジョテとは、フランスの煮込み料理のこと。

トマト缶で手軽にできるミジョテを三國シェフが教えてくれました。

【材料】

豚肩ロース薄切り肉、ベーコン、にんにく、たまねぎ、ズッキーニ、トマトの水煮缶、白いんげん豆水煮缶、カレー粉、ブーケガルニ、オリーブオイル、塩、こしょう、パセリ

　

トマトの含め煮 黄身酢仕立て

2026-07-14 (公開)

トマトにだしのうまみをまとい、日本料理ならではの奥深い味わいを生み出します。

【材料】

トマト、オクラ、だし、卵黄、ねぎ、みょうが、青じそ、青ゆずの皮、塩、うす口しょうゆ、みりん、米酢、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/6/22）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、渡辺満里奈、ヒャダイン、工藤詩織（豆腐マイスター）　他

▶あさイチ人気記事一覧