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【あさイチ】重ねるだけで１皿焼きうどんのレシピ。レンジでＯＫ！みんなゴハンだよ（7月28日）

【あさイチ】重ねるだけで１皿焼きうどんのレシピ。レンジでＯＫ！みんなゴハンだよ（7月28日）
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2026年7月28日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「レンジでＯＫ！重ねるだけで１皿焼きうどん」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さんです。

目次

レンジでＯＫ！重ねるだけで１皿 焼きうどんのレシピ


レンチン焼きうどん
完成画像はイメージです。

夏休みのお昼ごはんにも役立つ、火を使わずにレンジだけで作る「焼きうどん」です。

冷凍うどんの上に肉、野菜の順番で重ねるだけ。味付けはめんつゆで手軽に！

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材料【1人分】
冷凍うどん1玉
豚バラ薄切り肉80g
塩少々
にんじん20g
キャベツ80g
ねぎ5cm
削り節適量
青のり適量
＜A＞
めんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ2
ごま油小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. にんじんは短冊切り、キャベツは3～4cm角に切る。ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は5cm長さに切る。
  2. 耐熱皿、またはレンジ対応容器に冷凍うどんを入れる。豚バラはなるべく重ならないように、うどんの上に広げ、塩をふる。
  3. 肉の上に、にんじん・キャベツ・ねぎの順にのせる。
    多少うどんから具材が落ちてもＯＫ
  4. Ａを回しかけ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで7分加熱する。ラップをしたまま5分間置いてから、全体をよく混ぜる。
  5. 仕上げに削り節と青のりを散らしたら完成です
    ラー油、七味とうがらし、マヨネーズなどで味変するのもおすすめ。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



あさイチの最新レシピ

一覧

まろやか豚キムチ

2026-11-09 (公開)

キムチの辛みをマヨネーズが優しく包み、コクをプラスして食べやすく仕上げます。

味付けはマヨネーズとしょうゆだけで、シンプルなのに深みのある味わいです。

豚肉のビタミンB1は、たまねぎやにらと一緒に摂ることで吸収率が高まり、疲労回復にうってつけです。

豚キムチ

【材料】

豚肩ロース薄切り肉、たまねぎ、にら、白菜キムチ、白菜キムチの漬け汁、マヨネーズ、しょうゆ、ごま油

　

里芋のえびそぼろあんかけ

2026-11-05 (公開)

旬の里芋を半分に切って皮ごとゆでることで、火通りがよく、皮もむきやすくなります。

仕上げに、えびのうまみをたっぷり閉じ込め、みつばの香りで彩ったそぼろあんをかけます。

とろりとしたあんが里芋によく絡みます。旬の食材をおいしく味わえる一皿です。

里芋そぼろあんかけ

【材料】

里芋、えび、ねぎ、みつば、サラダ油、塩、ゆずの皮、だし、しょうゆ、みりん、砂糖、水、片栗粉

　

黒酢酢豚

2026-11-04 (公開)

決め手は黒酢に穀物酢とレモン汁を合わせる“３つの酸味”。それぞれの持ち味が立体的に重なり合い、まさにプロの味に仕上がります。

黒酢酢豚

【材料】

豚肩ロース塊肉、塩、こしょう、水溶き片栗粉、ねぎ、黒酢、穀物酢、レモン汁、砂糖、しょうゆ、たまりじょうゆ、酒、しょうがの絞り汁、卵、コーンスターチ

　

いんげんとくるみのサラダ

2026-11-02 (公開)

フランスで定番のいんげんのサラダにクルミを加えてミネラルも補給。

いんげんをクタクタにゆでるのがフランス流です。

いんげんとくるみのサラダ

【材料】

さやいんげん、くるみ、酢、粒マスタード、塩、こしょう、オリーブオイル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/7/28）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、猫背椿、寺田心　他

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