キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】いんげんとひき肉の香り炒めのレシピ。栗原はるみさんが伝授！みんなゴハンだよ（4月15日）

【あさイチ】いんげんとひき肉の香り炒めのレシピ。栗原はるみさんが伝授！みんなゴハンだよ（4月15日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】いんげんとひき肉の香り炒めのレシピ。栗原はるみさんが伝授！みんなゴハンだよ（4月15日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年4月15日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「いんげんとひき肉の香り炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気料理研究家の栗原はるみさん。春の味覚、いんげんを楽しむ炒め物です。

目次

いんげんとひき肉の香り炒めのレシピ



完成画像はイメージです。

春の味覚、いんげんを楽しむ炒め物です。

いんげんを少し硬めにゆでておくことと、紹興酒で風味をよくするのがポイント！

ご飯にかけて、そぼろ丼にするのもおすすめです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【つくりやすい分量】
さやいんげん250g
豚ひき肉150g
サラダ油大さじ1
ごま油大さじ1
紹興酒（または酒大さじ1
しょうゆ大さじ2
赤とうがらし（種を取って小口切り1～2本
ねぎ（粗みじん切り）大さじ3
しょうが（みじん切り）大さじ1
にんにく（みじん切り）大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. さやいんげんはヘタと筋を取り除き、長さ3等分の斜切りにする。鍋に湯を沸かして塩（少々/分量外)を加え、2分間ほどゆでたらザルに上げ、水気をよくきる。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎ・しょうが・にんにくを炒める。香りが出たらごま油・ひき肉を加え、さらに炒める。
  3. 紹興酒をふり入れ、しょうゆを加えて手早く混ぜる。
  4. ゆでたさやいんげんを加えて軽く炒め煮し、赤とうがらしを加えて全体になじませる。
  5. 器に盛り付けたら、完成です



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】ハンバーグの新常識＆レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（4月15日）
【あさイチ】ハンバーグの新常識＆レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（4月15日）
2025年4月15日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「ハンバーグの絶品レシピ」をご紹介します。 今日のテーマ...
【あさイチ】ねぎとしいたけの炒め物のレシピ。栗原はるみさんが伝授！みんなゴハンだよ（4月15日）
【あさイチ】ねぎとしいたけの炒め物のレシピ。栗原はるみさんが伝授！みんなゴハンだよ（4月15日）
2025年4月15日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ねぎとしいたけの炒め物」のレシピ・作り方をご紹介します...


栗原はるみさんのレシピ本とプロフィール

栗原はるみさんのプロフィール

主婦に大人気の料理研究家で、株式会社ゆとりの空間社長。静岡県下田市出身。長男は男子ごはんでもおなじみの料理研究家の栗原心平さん。 公式ホームページ

【栗原はるみさんの著書と関連グッズ】

あさイチの最新レシピ

一覧

新春のせり豚

2026-01-08 (公開)

新年から春先の和食で重宝する食材「せり」は、シャキシャキ食感と、さわやかな香りが魅力です。

笠原流のせり豚は、せりを最後にサッと炒めて、食感と香りをいかすのがポイント。

年末年始で疲れた胃腸を癒す、七草がゆのようなやさしい味わいです。

セリ豚

【材料】

せり、大根、かぶ、塩、豚バラ薄切り肉、片栗粉、ごま油、一味とうがらし、酒、しょうゆ、砂糖

　

大根の卵ピザ

2026-01-07 (公開)

ピザ風に焼いた卵の上に、塩もみしたシャキシャキ大根とパルメザンチーズを散らして仕上げます。

大根は塩をまぶして水けを絞りきるのがポイント。シャキシャキと歯ざわりが良くなります。

大根の卵ピザ

【材料】

大根、塩、卵、サラダ油、パルメザンチーズ、粗挽き黒こしょう、トマトケチャップ、砂糖

　

いぶりがっこタルタルおかず「豚肉のミルフィーユ風」

2026-01-06 (公開) ／ 2026-01-07 (更新)

市販のいぶりがっこタルタルソースを使って、5分で作れる肉料理です。

いぶりがっこタルタルおかず

【材料】

豚ロース肉、いぶりがっこタルタル

　

カラダぽかぽか万能だれ

2026-01-06 (公開) ／ 2026-01-07 (更新)

冬にぴったりの体温まる万能だれです。

はちみつもたっぷり入れるので、デザートにも使えます

超カラダぽかぽかだれ

【材料】

しょうが、酢、シナモンパウダー、オリーブ油、はちみつ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/4/15）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、井戸田潤、市川紗椰、栗原はるみ　他

▶あさイチ人気記事一覧