2025年12月24日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「簡単！甘辛ひとくち巾着煮」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理上手な俳優の寺田心さん。甘辛味とチーズ入りの洋風味2種類の具材を油揚げで包んで煮込んだ巾着煮です。
簡単！甘辛ひとくち巾着煮のレシピ
甘辛味にぴったりの「すき焼き風」と、洋風の「チーズ入りトマトすき焼き」の2種類の具で作る巾着煮。
煮汁をたっぷり吸った油揚げは絶品です。
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| 油揚げ | 3枚 | 牛こま切れ肉 | 80g | にんじん | 15g | ねぎ | 15g | ごぼう | 15g | ミニトマト | 6コ | プロセスチーズ（個包装タイプ） | 3個 | 溶き卵 | お好みで |
| 水 | 100cc | しょうゆ | 大さじ2 | みりん | 大さじ2 | 酒 | 大さじ1 | 砂糖 | 小さじ1 |
- にんじんは細切り、ねぎ・ごぼうは斜め薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。ペーパータオルで水気をおさえ、半分に切って袋状にする。
- すき焼き風を3個つくる。カットした油揚げ3つに、にんじん・ねぎ・ごぼう・牛肉の順で詰め、口をようじで閉じる。
- 洋風すき焼きを3個つくる。残りの3つの油揚げに、チーズ・ミニトマト・牛肉の順に詰め、口をようじで閉じる。
- Ａを鍋に入れ、弱火にかける。砂糖が溶けたら中火にして、2種の巾着6個を入れ、ときどき上下を返しながら、6～7分間煮る。
- 器に盛り、お好みで溶き卵をつけていただきます。
あさイチの最新レシピ
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2026-07-14 (公開)
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【材料】
トマト、塩、卵、油、枝豆、ごま油、酒、砂糖、しょうゆ、鶏ガラスープまたは水、ねぎ、しょうが、かたくり粉
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2025/12/24）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、磯山さやか、近藤春菜 他