【あさイチ】ねぎとしいたけの炒め物のレシピ。栗原はるみさんが伝授!みんなゴハンだよ(4月15日)

【あさイチ】ねぎとしいたけの炒め物のレシピ。栗原はるみさんが伝授!みんなゴハンだよ(4月15日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2025年4月15日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「ねぎとしいたけの炒め物」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気料理研究家の栗原はるみさん。時間がない時にもパパっと作れるシンプルな炒め物です。

ねぎとしいたけの炒め物のレシピ


長ネギとしいたけの炒め物
完成画像はイメージです。

しょうゆと酒だけで味つけするネギとしいたけの素朴な炒め物。

強めの火加減で手早く炒めることで、食材の食感を活かします。

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!

材料【つくりやすい分量】
生しいたけ120g
長ネギ(白い部分)150g(1本分)
サラダ油大さじ2
大さじ1
しょうゆ大さじ1
七味とうがらしお好みで

あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. しいたけは軸を除き、3~4等分のそぎ切りにする。長ネギは5~6cm長さに切り、縦3等分にする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、しいたけを加えて強めの中火で手早く炒める。油が回ったら長ネギを加えて炒める。
  3. 酒をふり入れ、しょうゆを加えて手早くからめて炒め合わせ、火を止める。
  4. 器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】ハンバーグの新常識&レシピまとめ。ツイQ楽ワザ(4月15日)
2025年4月15日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「ハンバーグの絶品レシピ」をご紹介します。 今日のテーマ...
【あさイチ】いんげんとひき肉の香り炒めのレシピ。栗原はるみさんが伝授!みんなゴハンだよ(4月15日)
2025年4月15日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「いんげんとひき肉の香り炒め」のレシピ・作り方をご紹介し...


栗原はるみさんのレシピ本とプロフィール

栗原はるみさんのプロフィール

主婦に大人気の料理研究家で、株式会社ゆとりの空間社長。静岡県下田市出身。長男は男子ごはんでもおなじみの料理研究家の栗原心平さん。 公式ホームページ

【栗原はるみさんの著書と関連グッズ】

あさイチの最新レシピ

白身魚の青のりリゾット

2026-06-24 (公開)

冷凍ご飯をレンチンした後、水でしっかり洗うのがポイント!ねっとりせず、歯ごたえのある本格的な仕上がりになります。

白身魚と青のりで、ほんのり磯の香りがする、夏にもおすすめのリゾットです。

白身魚の青海苔ワンパンリゾット

【材料】

冷凍ご飯、白身魚の切り身、たまねぎ、黒オリーブ、バター、白ワイン、スープ、オリーブオイル、青のり、バジル、黒こしょう、粉チーズ

 

粉豆腐入りハンバーグ

2026-06-22 (公開)

ひき肉のかさ増しに高野豆腐を粉にした”粉豆腐”を混ぜれば、おいしくヘルシーなハンバーグに!材料は4人分です。

【材料】

粉豆腐、水または牛乳、合いびき肉、タマネギ、サラダ油、卵、塩、こしょう、砂糖、薄口しょうゆ、ナツメグ、ケチャップ、ウスターソース

 

野菜たっぷりイタリアンマーボー豆腐

2026-06-22 (公開)

トマト水煮とバジルで仕上げる野菜たっぷりのイタリアンマーボー豆腐の作り方です
 
唐辛子のピリ辛で夏にこそ食べてほしい新感覚マーボー豆腐に仕上げます♪

【材料】

木綿豆腐、豚ひき肉、タマネギ、ニンニク、唐辛子、カットトマト缶、塩、しょうゆ、コショウ、オリーブ油、顆粒ブイヨン、水、粗挽きコショウ、シソの葉、バジル、片栗粉

 

厚揚げでマーボー豆腐

2026-06-22 (公開)

厚揚げで高級中華の味!厚揚げマーボー豆腐の作り方です
 
厚揚げを使うことで水抜き不要、厚揚げの皮でひき肉を減らしてヘルシーな麻婆豆腐に仕上げます♪

麻婆豆腐

【材料】

厚揚げ豆腐、豚ひき肉、長ネギ、にんにく、生姜、鶏ガラスープの素、水、豆板醤、甜麺醤、片栗粉、サラダ油、粉山椒、しょうゆ、酒、こしょう

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2025/4/15)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、井戸田潤、市川紗椰、栗原はるみ 他

あさイチ人気記事一覧