2026年7月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~教えて!栗原はるみ先生~で放送された、「夏に食べたい料理」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の相葉マナブは、料理研究家の栗原はるみさんから、収穫した夏野菜で「夏メニュー」をまなびます。
枝豆のジュレにニンニクを使ったトマトサルサとガーリックトースト、きゅうりたっぷりのよだれ鶏に肉味噌で濃厚なコクの担々麺、さらには簡単に作れるデザートのパンナコッタなど、みたらすぐに作りたくなる絶品料理が続々登場します♪
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栗原はるみ先生の夏に食べたいレシピ

枝豆のジュレ
2026-07-05 (公開) / 2026-07-06 (更新)
枝豆を使った夏にピッタリの一品!爽やかで白ワインと相性抜群のメニューを、栗原はるみさんが教えてくれました
コンソメや鶏ガラでアレンジするのもオススメ◎
【材料】
枝豆、モッツァレラチーズ、オリーブオイル、バジル、粗挽き黒こしょう、かつお出汁、みりん、薄口しょうゆ、塩、粉ゼラチン、水
トマトサルサとガーリックトースト
2026-07-05 (公開) / 2026-07-06 (更新)
彩り抜群でスタミナ満点!赤ワインと合わせていただきたいオシャレな前菜メニューです
サルサソースは、ビーフカツや白身魚、タコスと合わせても美味しくいただけます♪
【材料】
オリーブオイル、パクチー、トマト、きゅうり、紫トマト、ライム汁、塩、こしょう、にんにく、バゲット
よだれ鶏
2026-07-05 (公開) / 2026-07-06 (更新)
栗原さんが何度も試作して完成させた、究極だれが美味しさの秘密!本格よだれ鶏の作り方です
このタレを覚えたら人生が楽しくなる!栗原さん自信のタレのレシピは必見です♪
【材料】
鶏むね肉、長ネギ、しょうが、紹興酒、お湯、ニンニク、しょうゆ、砂糖、シナモンスティック、花椒、八角、韓国産粉唐辛子、サラダ油、酢、黒酢、ごま油、きゅうり、麻辣ピーナッツ、パクチー
担々麺
2026-07-05 (公開) / 2026-07-06 (更新)
簡単&濃厚!真夏に食べたくなる担々麺のつくり方です
作った肉みそはチャーハンなどアレンジも自在♪
【材料】
中華麺、ラー油、花椒、鶏ガラスープの素、しょうゆ、白練りごま、サラダ油、もやし、塩、こしょう、豚ひき肉、長ネギ、刻みニンニク、刻みしょうが、味噌
パンナコッタ
2026-07-05 (公開) / 2026-07-06 (更新)
ロングセラーの大ヒット!栗原はるみさんのパンナコッタを家庭で簡単に再現できるレシピです
【材料】
牛乳、グラニュー糖、粉ゼラチン、水、生クリーム、ラム酒、湯
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相葉マナブで紹介された人気レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
落花生レシピまとめ
2025-10-12 (公開)
【材料】
煎り落花生、砂糖、味噌、酒、みりん、水、炒りごま、白米のおにぎり、味噌ピーナッツ
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
ぶどうジャム
2026-10-04 (公開)
爽やかな酸味の超簡単ぶどうジャムです。パンやヨーグルトと合わせていただきます
【材料】
ぶどう、グラニュー糖、レモン汁
梨のスムージー
2026-10-04 (公開)
梨の甘みが際立つ旬のスムージーです。梨とヨーグルトとはちみつをミキサーするだけの簡単レシピです♪
【材料】
ヨーグルト、梨、はちみつ
葛アイスバー
2026-10-04 (公開)
溶けても崩れない!新感覚の葛アイスバーです。梨&ぶどうたっぷりのアイスバーに仕上げます♪
【材料】
梨またはぶどう、グラニュー糖、葛粉、わらび粉3g、アガー、トレハロース、杏仁豆腐の素、水
フルーツ大福
2026-10-04 (公開)
果汁たっぷり!旬のフルーツで作る大福です。白あんと砂糖を練り込んだ生地で包む新感覚大福です
【材料】
梨、ぶどう、白あん、粉末オブラート、打ち粉、餅粉、水、グラニュー糖、卵白
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の夏に食べたいレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
相葉マナブ(2026/7/5)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、栗原はるみ(料理研究家) 他


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