キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】枝豆のジュレのレシピ。栗原はるみ先生の夏メニュー（7月5日）

【相葉マナブ】枝豆のジュレのレシピ。栗原はるみ先生の夏メニュー（7月5日）
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2026年7月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～教えて！栗原はるみ先生～で放送された、「枝豆のジュレ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、料理研究家の栗原はるみさんから、収穫した夏野菜で「夏に食べたい料理」をまなびます。

枝豆のジュレにニンニクを使ったトマトサルサとガーリックトースト、きゅうりたっぷりのよだれ鶏に肉味噌で濃厚なコクの担々麺、さらには簡単に作れるデザートのパンナコッタなど、みたらすぐに作りたくなる絶品料理が続々登場します♪

目次

栗原はるみ先生の枝豆のジュレのレシピ



完成画像はイメージです。

枝豆を使った夏にピッタリの一品！爽やかで白ワインと相性抜群のメニューを、栗原はるみさんが教えてくれました
　
コンソメや鶏ガラでアレンジするのもオススメ◎

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材料【2~3人分】
枝豆150g（正味）
モッツァレラチーズ1個
オリーブオイル適量
バジル適量
粗挽き黒こしょう適量
＜ジュレ＞
かつお出汁300cc
みりん大さじ2
薄口しょうゆ小さじ2
塩少々
粉ゼラチン5g
水大さじ2

⇒ 同日放送の、夏レシピまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。枝豆は茹でて薄皮をむいておく。
  2. 鍋にかつおだし・みりん・薄口しょうゆ・塩を入れて火にかける。沸騰する直前に火を止め、ふやかしたゼラチンを溶かす。
    コンソメや鶏ガラスープで代用しても美味しい
  3. ボウルに（２）を移し、氷水をはったボウルに乗せて静かに混ぜながら冷やす。とろみが出てきたら枝豆を加えて優しく混ぜる。
  4. 器にモッツァレラチーズをちぎって並べ、上から枝豆のジュレをかける。オリーブオイル・バジルの葉を散らし、黒こしょうをふったら完成です


↓↓↓大好評！栗原はるみ先生の夏レシピまとめ↓↓↓
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栗原はるみさんのレシピ本とプロフィール

栗原はるみさんのプロフィール

主婦に大人気の料理研究家で、株式会社ゆとりの空間社長。静岡県下田市出身。長男は男子ごはんでもおなじみの料理研究家の栗原心平さん。 公式ホームページ

【栗原はるみさんの著書と関連グッズ】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の夏レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2026/7/5）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、栗原はるみ（料理研究家）　他


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