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【あさイチ】かぶと鶏だんごの美スープのレシピ。みんなゴハンだよ（1月6日）

【あさイチ】かぶと鶏だんごの美スープのレシピ。みんなゴハンだよ（1月6日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年1月6日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「かぶと鶏だんごの美スープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは美容家のピカ子さん。美容と健康に効果抜群の体温まるスープです。

目次

かぶと鶏だんごの美スープのレシピ


かぶと鶏だんごの美スープ
完成画像はイメージです。

かぶはすりおろして皮ごとうまみを味わいます。スープの味付けはシンプルに塩のみで、やさしい味わいに。たっぷりつくって、薬味などを加えて“味変”も楽しめます。

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材料【作りやすい分量】
かぶ（葉付き）3～5個(約400ｇ)
生しいたけ2枚
水500cc
梅干し・わさび・オリーブオイルお好みで
＜Ａ＞
鶏ひき肉（もも）300g
ねぎ10cm(みじん切り)
しょうが（すりおろす）小さじ1
塩小さじ1/2
酒大さじ1
片栗粉大さじ1
うす口しょうゆ小さじ1
黒こしょう少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. かぶは実と葉に切り分ける。葉（好みの量）は1cm幅に切る。実は皮ごと、すりおろす。しいたけは石づきを除き 5mm厚さに切る。
  2. 鍋に（１）と水を入れ、強火で沸かす。
  3. ボウルに＜A＞を入れて練り混ぜる。スプーンで丸めて10個のだんごを作り、沸いた（２）に加え、中火で10分間、肉に火が通るまで煮る。途中、アクが気になれば取り除く。
  4. 器に盛りつけたら、完成です。
    お好みで梅干し、わさび、オリーブオイルを添え、味をアレンジするのもオススメ
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の万能おかずだれのレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/1/6）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、北香那、キンタロー。　他

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