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【あさイチ】市川紗椰さんのヘルシーハンバーグのレシピ。キャベツ入りでかさ増し！ツイＱ楽ワザ（4月15日）

【あさイチ】市川紗椰さんのヘルシーハンバーグのレシピ。キャベツ入りでかさ増し！ツイＱ楽ワザ（4月15日）
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2025年4月15日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「市川紗椰さんのキャベツ入りヘルシーハンバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは激うまハンバーグ新常識！大行列の人気店の味をおうちで再現するレシピに肉の量が半分でも絶対ガッカリしない「かさまし食材」、手間なし１０分で作る技など、役立つ情報満載です♪

目次

市川紗椰さんのキャベツ入りヘルシーハンバーグのレシピ


キャベツハンバーグ
完成画像はイメージです。

ハンバーグ通の市川紗椰さんが教えてくれたのは、キャベツでかさ増しのヘルシーハンバーグです。

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材料【2人分】
合いびき肉200g
キャベツ200g
卵1個
塩適量
こしょう適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. キャベツは千切りにして塩をまぶし、10分ほど置いて水分をしっかり切る。
  2. ボウルにひき肉・キャベツ・卵・塩・こしょうを入れて練り混ぜる。
  3. 小さめに取り分け、楕円形に整形する。
  4. フライパンで両面焼き上げたら、完成です。お好みのソースで、いただきます



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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ねぎとしいたけの炒め物

2025-04-15 (公開)

しょうゆと酒だけで味つけするネギとしいたけの素朴な炒め物。

強めの火加減で手早く炒めることで、食材の食感を活かします。

長ネギとしいたけの炒め物

【材料】

生しいたけ、長ネギ、サラダ油、酒、しょうゆ、七味とうがらし

　

いんげんとひき肉の香り炒め

2025-04-15 (公開)

春の味覚、いんげんを楽しむ炒め物です。

いんげんを少し硬めにゆでておくことと、紹興酒で風味をよくするのがポイント！

ご飯にかけて、そぼろ丼にするのもおすすめです。

【材料】

さやいんげん、豚ひき肉、サラダ油、ごま油、紹興酒（または酒、しょうゆ、赤とうがらし（種を取って小口切り、ねぎ、しょうが、にんにく

　

きのこハンバーグ

2025-04-15 (公開)

料理家の樋口直哉さんが教えてくれたのは、肉肉しいきのこハンバーグです。
　
肉のイノシン酸ときのこのグアニル酸で、いつものハンバーグをさらに美味しく仕上げます♪

きのこハンバーグ

【材料】

日本酒、合いびき肉、きのこ、パン粉、塩、サラダ油、みりん、砂糖、しょうゆ

　

鶏ひき肉のハンバーグ

2025-04-15 (公開)

料理家の樋口直哉さんが教えてくれたのは、鶏なのにまるで牛？！魔法のようなヘルシーハンバーグです。
　
牛脂で牛肉のコクと香りが加わり、牛肉を焼いたような絶品ハンバーグに仕上がります♪

ハンバーグ

【材料】

日本酒、鶏ひき肉、たまねぎ、パン粉、塩、牛脂、味噌、ケチャップ、みりん、中濃ソース、しょうゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/4/15）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、井戸田潤、市川紗椰、栗原はるみ　他

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