2023年4月4日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「ケチャップで減塩！うまみたっぷり豚汁」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは簡単にマネできる減塩テクニックSP！塩分のとり過ぎは高血圧やむくみの原因となります。取り過ぎの自覚はあってもなかなか変えることができない人でも簡単にまねできる、減塩テクニックを大特集！
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トマトケチャップで減塩！うまみたっぷり豚汁のレシピ
味噌の半量をケチャップで置き換えた、減塩豚汁の作り方です。
旨み抜群で塩分の少ないケチャップを使うことで、満足感を落とさずに減塩の豚汁に仕上げます。
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| ケチャップ | 大さじ1 | 豚もも肉 | 60g | 大根 | 50g | 水 | 400㏄ | みぞ | 大さじ1 | ごぼう | 40g | 長ネギ | 1/2本 | ごま油 | 大さじ1/2 | にんじん | 40g | 顆粒だしの素 | 1.5g |
- 鍋にごま油を熱し豚肉を炒める。食べやすく切った具材、水を加えて具材に火が通るまで煮る。
- 火を止め、味噌、トマトケチャップを加えて溶かせば完成です。
↓↓↓同日放送の減塩テクニック＆レシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
ズッキーニ３変化
2026-08-04 (公開)
めんどくさいが大嫌いな鈴木アナの夏の定番メニューです。
オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうで味付けしたズッキーニに、お好きな食材を混ぜるだけでアレンジ自在♪
【材料】
ズッキーニ、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、粉チーズ、生ハム、シラス、桜えび
簡単アカタク
2026-08-04 (公開)
叩くだけで簡単！超お手軽おつまみの作り方です。
マグロの赤身の刺身で脂っこくない、いぶりがっこの食感が楽しいメニューです♪
【材料】
マグロ、いぶりがっこ、細ねぎ、焼きのり、しょうゆ、みりん、酒、わさび、昆布茶
タコとイカのカルパッチョ
2026-08-04 (公開)
ウイスキーと相性抜群！脂質少なめのタコやイカを使って、身体づくりにもオススメのヘルシーおつまみです
レタスで包んでワンハンドでいただくのが武知さん流♪
【材料】
レタス、ゆでダコの足、いか、たまねぎ、青じそ、オリーブオイル、レモン汁、しょうゆ、おろしにんにく、塩、黒こしょう
牛ももジャーキー
2026-08-04 (公開)
お酒大好き！THE RAMPAGEの武知海青さんが教えてくれたのは、ヘルシーで罪悪感なしの簡単おつまみです
牛肉とニンニクで夏バテしらず！噛み応え抜群の新感覚おつまみ♪
【材料】
牛もも塊肉、しょうゆ、酒、みりん、おろしにんにく、黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/4/4）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、広末涼子、岡部大（ハナコ） 他