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【あさイチ】ケチャップで減塩豚汁のレシピ。ツイQ楽ワザ（4月4日）

【あさイチ】ケチャップで減塩豚汁のレシピ。ツイQ楽ワザ（4月4日）
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2023年4月4日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「ケチャップで減塩！うまみたっぷり豚汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは簡単にマネできる減塩テクニックSP！塩分のとり過ぎは高血圧やむくみの原因となります。取り過ぎの自覚はあってもなかなか変えることができない人でも簡単にまねできる、減塩テクニックを大特集！

目次

トマトケチャップで減塩！うまみたっぷり豚汁のレシピ


あさいち減塩豚汁
完成画像はイメージです。

味噌の半量をケチャップで置き換えた、減塩豚汁の作り方です。
　
旨み抜群で塩分の少ないケチャップを使うことで、満足感を落とさずに減塩の豚汁に仕上げます。

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材料【2人分】
ケチャップ大さじ1
豚もも肉60g
大根50g
水400㏄
みぞ大さじ1
ごぼう40g
長ネギ1/2本
ごま油大さじ1/2
にんじん40g
顆粒だしの素1.5g

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鍋にごま油を熱し豚肉を炒める。食べやすく切った具材、水を加えて具材に火が通るまで煮る。
  2. 火を止め、味噌、トマトケチャップを加えて溶かせば完成です。


↓↓↓同日放送の減塩テクニック＆レシピはこちら↓↓↓
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豚スペアリブのしょうゆ煮

2025-05-29 (公開)

スペアリブを、野菜と煮込んだ旨味たっぷりの一品。

りんごジュース、しょうゆ、はちみつ、すりおろしたにんにくなどたくさんの調味料で、コクとうまみが具材にしみこみます。

スペアリブ煮込み

【材料】

豚スペアリブ、しょうが、ローリエ、ねぎ、大根、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、細ねぎ、白ごま、りんごジュース、水、しょうゆ、にんにく、はちみつ、みりん、黒こしょう、ごま油

　

スタミナにんにくにらチャーハン

2025-05-28 (公開)

にんにくをたっぷり使ったスタミナ満点、食べ応えのあるチャーハンです。
豚こま切れ肉を粗く切って使うことで、ひき肉とチャーシューの中間の、ちょうどよいボリューム感に！

にんにくは粗く切ってしっかり炒めることで、具としても食べることができます。仕上げににらをたっぷり、ごま油を加えて、風味をプラスします。

スタミナチャーハン

【材料】

ご飯、にんにく、ねぎ、にら、豚こま切れ肉、片栗粉、サラダ油、しょうゆ、ごま油、紹興酒、顆粒鶏ガラスープの素、粗びき黒こしょう

　

中国風ピクルス

2025-05-27 (公開)

酸味と甘味のある爽やかな味わいのピクルス。

チャーシューの付け合せにもピッタリの一品です。

中国風ピクルス

【材料】

ヤングコーン、オクラ、みょうが、きゅうり、パプリカ、水、塩、米酢、砂糖、赤とうがらし、八角、ホワジャオ、こしょう

　

豚バラチャーシュー

2025-05-27 (公開)

中国料理シェフの山野辺仁シェフが考案！

焼いて煮るだけでできる、スパイスの香り豊かなごちそうチャーシューです。

豚バラチャーシュー

【材料】

豚バラ塊肉、油、水、しょうゆ、ねぎの青い部分、しょうが、にんにく、ホワジャオ、シナモンスティック、陳皮

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/4/4）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、広末涼子、岡部大（ハナコ）　他

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