2023年4月4日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「加藤綾菜さんの牛肉のオイスター炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは簡単にマネできる減塩テクニックSP！塩分のとり過ぎは高血圧やむくみの原因となります。取り過ぎの自覚はあってもなかなか変えることができない人でも簡単にまねできる、減塩テクニックを大特集！
加藤綾菜さんの減塩炒め物レシピ
カトちゃんの奥さん綾菜さんが教えてくれたのは、濃い味大好きなカトちゃんも満足する減塩炒め物です。
しょうゆと合わせて、塩分量の少ないオイスターソースを使うことで、満足感を出しつつ減塩にします。
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| 牛肉 | 100g | 酒 | 小さじ1 | しょうゆ | 小さじ1 | レタス | 100g | 黒コショウ | 少々 | ごま油 | 適量 | ねぎ | 25g | 片栗粉 | 小さじ2 | ミックスナッツ（無塩） | 適量 | ニンニク | 適量 | オイスターソース | 小さじ2 |
- ポリ袋に牛肉を入れ、酒・黒コショウ・片栗粉を加えて揉み込む。
- フライパンにごま油とスライスしたニンニクを入れて、牛肉と野菜を炒める。
- 火が通ったらしょうゆ・黒コショウ・オイスターソースで味付けする。
↓↓↓同日放送の減塩テクニック＆レシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
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フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
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生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
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野菜たっぷりバンバンジー
2026-07-06 (公開)
野菜たっぷりで作るヘルシーバンバンジーです
クリーミーなドレッシングで食材の一体感をUP！サラダ仕立てでいただく新感覚バンバンジーのつくり方♪
【材料】
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トマトのトマトあえ
2026-07-06 (公開)
トマトとトマトを和える？！心平ちゃんのアイデアが光るボリューム満点の新感覚サラダレシピです
【材料】
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丸暗記ドレッシング
2026-07-06 (公開)
覚えるだけでお家のサラダが劇的に変わる！丸暗記ドレッシングをレシピサイトの元編集長が教えてくれました
同量の油と酢、少々の塩分でアレンジ自在のドレッシングを楽しめます♪
【材料】
お好みのサラダ野菜、オリーブオイル、リンゴ酢、塩、ごま油、黒酢、塩昆布
小松菜とたまねぎのホワジャオサラダ
2026-07-06 (公開)
栗原はるみさんの遺伝子！栗原心平さんが教えてくれたのは、小松菜と花椒を使ったボリューム満点のごちそうサラダです。
小松菜は切り方を工夫することで味シミよく仕上げます♪
【材料】
小松菜、たまねぎ、花椒、めんつゆ、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/4/4）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、広末涼子、岡部大（ハナコ） 他