2023年4月4日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「トマトケチャップで減塩！豚のしょうが焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは簡単にマネできる減塩テクニックSP！塩分のとり過ぎは高血圧やむくみの原因となります。取り過ぎの自覚はあってもなかなか変えることができない人でも簡単にまねできる、減塩テクニックを大特集！
トマトケチャップで減塩！豚のしょうが焼きのレシピ
しょうゆの半量をケチャップで置き換えた、減塩しょうが焼きの作り方です。
旨み抜群で塩分の少ないケチャップを使うことで、満足感を落とさずに減塩のしょうが焼きに仕上げます。
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| 豚ロース肉 | 180g | サラダ油 | 大さじ1/2 |
| ケチャップ | 大さじ3/4 | 酒 | 大さじ1/2 | しょうゆ | 大さじ3/4 | 砂糖 | 大さじ1/4 | おろししょうが | 小さじ2 |
- ボウルに混ぜ合わせた＜調味料＞に豚肉を入れて揉み込む。
- フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚肉を焼く。
- 両面に焼き色がついて、火が通ったら完成です。
↓↓↓同日放送の減塩テクニック＆レシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
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生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
上海風！あえ麺（ねぎ油そば）
2026-06-11 (公開)
手作りねぎ油と、甘めのしょうゆ、オイスターソースベースのたれが決め手です。
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【材料】
中華麺、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、黒酢、ねぎ、ごま油
なすの肉巻き
2026-06-10 (公開)
なすの切り方や巻き方でグッと美味しくなる「肉巻き」です。
皮までジューシー！甘辛な味付けでご飯のおかずにぴったりのひと品です。
【材料】
なす、青じそ、豚バラ薄切り肉、塩、サラダ油、細ねぎ、砂糖、料理酒、みりん、しょうゆ
香味野菜となすの焼きびたし
2026-06-09 (公開)
ナスにじわっとしみた香味野菜が美味しい焼きびたしです。冷凍後解凍することでナスの繊維がほどけ、味シミシミの焼きびたしに仕上がります♪
【材料】
ナス、しょうが、青じそ、サラダ油、しょうゆ、みりん、砂糖
切り干し大根とツナのさっぱりあえ
2026-06-09 (公開)
冷凍している間に味がしみて美味しくなる！冷凍弁当にピッタリの簡単副菜です
【材料】
切り干し大根、ツナ、にんじん、塩昆布、ごま油、顆粒中華だし、黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/4/4）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、広末涼子、岡部大（ハナコ） 他