2023年4月4日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「ラー油で減塩！まぐろとアボカドのポキ丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは簡単にマネできる減塩テクニックSP！塩分のとり過ぎは高血圧やむくみの原因となります。取り過ぎの自覚はあってもなかなか変えることができない人でも簡単にまねできる、減塩テクニックを大特集！
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ラー油で減塩！まぐろとアボカドのポキ丼のレシピ
料理研究家の青木敦子さんが教えてくれたのは、ラー油の辛みと香りを生かした減塩メニューです。
マグロの赤身にラー油を合わせると、辛みだけではなくコクのある味わいになってトロのような味わいに仕上がります♪
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| ご飯 | 適量 | 白ごま | 適量 | まぐろ | 120g | ラー油 | 適量 | アボカド | 1個 | しょうゆ | 小さじ1 |
- まぐろとアボカドはサイコロ状にカットする。
- ボウルにまぐろとラー油を入れて和える。
- アボカド・しょうゆを加えてからめる。
- ご飯に乗せ、ごまを散らしたら完成です。
↓↓↓同日放送の減塩テクニック＆レシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
ズッキーニのチーズサラダ
2026-08-26 (公開)
塩もみしたズッキーニに粉チーズと黒こしょうをあえた、超簡単なサラダです。
【材料】
ズッキーニ、塩、粉チーズ、粗びき黒こしょう
ジューシー鶏テキ
2026-08-26 (公開)
パサつかず、しっとり、ジューシーな鶏テキ！
BBQソース味のしっかり味で、ご飯がすすむおかずです。
【材料】
鶏むね肉、塩、片栗粉、たまねぎ、にんにく、サラダ油、酒、ウスターソース、トマトケチャップ、しょうゆ、砂糖、黒こしょう
ゆできゅうりピクルス
2026-08-25 (公開)
ゆできゅうりでつくるピクルスはポリポリ食感がアップします。
香りづけにローリエを入れ、赤とうがらしと黒こしょうでピリッとアクセントをつけます。
【材料】
きゅうり、塩、米酢、水、グラニュー糖、赤とうがらし、黒こしょう、ローリエ
ゆできゅうりのキーマカレー
2026-08-25 (公開)
ゆでて急冷させたきゅうりは、食感よく、色はあざやか、味も染み込みやすくなります。
そんなきゅうりを具にした「キーマカレー」をご紹介。仕上げにミントを加えて清涼感をプラスします。
【材料】
きゅうり、塩、合いびき肉、ミントの葉、温かいご飯、オリーブ油、にんにく、しょうが、たまねぎ、カレー粉、ヨーグルト、みそ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/4/4）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、広末涼子、岡部大（ハナコ） 他