【あさイチ】まぐろとアボカドのポキ丼のレシピ。ラー油で減塩!ツイQ楽ワザ(4月4日)

【あさイチ】まぐろとアボカドのポキ丼のレシピ。ラー油で減塩!ツイQ楽ワザ(4月4日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2023年4月4日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「ラー油で減塩!まぐろとアボカドのポキ丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは簡単にマネできる減塩テクニックSP!塩分のとり過ぎは高血圧やむくみの原因となります。取り過ぎの自覚はあってもなかなか変えることができない人でも簡単にまねできる、減塩テクニックを大特集!

ラー油で減塩!まぐろとアボカドのポキ丼のレシピ


あさいちラー油のポキ丼
完成画像はイメージです。

料理研究家の青木敦子さんが教えてくれたのは、ラー油の辛みと香りを生かした減塩メニューです。
 
マグロの赤身にラー油を合わせると、辛みだけではなくコクのある味わいになってトロのような味わいに仕上がります♪

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材料【2人分】
ご飯適量
白ごま適量
まぐろ120g
ラー油適量
アボカド1個
しょうゆ小さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. まぐろとアボカドはサイコロ状にカットする。
  2. ボウルにまぐろとラー油を入れて和える。
  3. アボカド・しょうゆを加えてからめる。
  4. ご飯に乗せ、ごまを散らしたら完成です。


↓↓↓同日放送の減塩テクニック&レシピはこちら↓↓↓
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あさイチの最新レシピ

トマト厚揚げ肉みそ炒め

2026-09-03 (公開)

「力士も愛する肉みそ」を多めにつくっておき、おかずの材料にする簡単レシピ。

豚肉、厚揚げが入っているのでたんぱく質たっぷり。トマトの酸味、みその風味がたまらない、ご飯にぴったりのおかずです。

トマトと厚揚げの炒め物

【材料】

トマト、厚揚げ、サラダ油、力士も愛する肉みそ、細ねぎ、豚ひき肉、にんにく、しょうが、ごま油、一味とうがらし、白ごま、酒、砂糖、みりん、削り節、卵黄

 

力士も愛する おかず肉みそ

2026-09-03 (公開)

豚ひき肉とにんにく、しょうがを炒めて、みそをベースにした合わせ調味料を加えて練り上げる「おかずみそ」。

ごはんにのせたり、野菜につけたりするだけでもおいしい便利な常備菜です。

おかず肉味噌

【材料】

豚ひき肉、にんにく、しょうが、ごま油、一味とうがらし、白ごま、みそ、酒、砂糖、みりん、削り節、卵黄

 

きのこ酢豚

2026-09-02 (公開)

きのこはしっかり焼いてうまみを凝縮。豚肉はあんをからめてもカリッと食感が続きます。

味の決め手はいちごジャムとりんごジャムを加えた特製合わせ調味料。自然な甘みとコクをプラスします。具材は揚げずに、フライパンで焼くだけ!

きのこ酢豚

【材料】

豚肩ロース肉、塩、こしょう、酒、片栗粉、まいたけ、生しいたけ、エリンギ、かぼちゃ、にんじん、ねぎ、ピーマン、ごま油、サラダ油、酢、砂糖、トマトケチャップ、中濃ソース、レモン汁、いちごジャム、りんごジャム、梅肉、水、片栗粉と水

 

ダブル生姜で活力ふんわり肉だんご

2026-08-31 (公開)

肉だんごにはアクセントの紅しょうがを、あんにはおろししょうがを入れて風味をアップ。

ダブルのしょうがパワーで、夏の暑さで疲れた体をいたわる、優しい味わいの一品です。

【材料】

絹ごし豆腐、キャベツ、にんにく、しょうが、鶏ひき肉、卵、酒、しょうゆ、塩、紅しょうが、白こしょう、片栗粉、水、細ねぎ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/4/4)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、広末涼子、岡部大(ハナコ) 他

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