キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】あじのソテー梅だれがけのレシピ。薬味たっぷり！みんなゴハンだよ（6月25日）

【あさイチ】あじのソテー梅だれがけのレシピ。薬味たっぷり！みんなゴハンだよ（6月25日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】あじのソテー梅だれがけのレシピ。薬味たっぷり！みんなゴハンだよ（6月25日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年6月25日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「あじの梅だれがけ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはタレントのはなさん。両面焼いたアジにオリーブオイルで炒めたサクサクのパン粉をかけ、たっぷりの薬味と爽やかな梅だれをかけた一品です。

目次

薬味たっぷり！あじのソテー梅だれがけのレシピ



完成画像はイメージです。

あじの上にのせたサクサクのパン粉がアクセント！

たっぷりの薬味と梅だれを一緒に混ぜ合わせて食べれば、この季節にあう、さっぱりした和のおかずに。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】
あじ（三枚おろし）2匹分
塩少々
パン粉大さじ3
オリーブオイル適量
細ねぎ（小口切り6本
青じそ（細切り5枚
みょうが（細切り2コ
＜梅だれ＞
梅干し(塩分18％)2個(約35g)
てんさい糖（砂糖でも可）小さじ1/2
酢大さじ2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 細ねぎは小口切り、青じそ・は細切り、みょうがは細切りにする。
  2. あじは皮をはぎ、腹骨・小骨を取り除く。
  3. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひいて弱火にかける。あじを入れて片面だけ塩をふり、1分30秒間ずつ両面焼く。焼けたら器に盛りつけておく。
  4. フライパンの汚れをふき取る。オリーブオイル（大さじ1＋1/2）とパン粉を入れ、きつね色になるまで炒める。
  5. ＜梅だれ＞を作る。梅干しは種を除き、たたく。ボウルに入れ、てんさい糖と酢を加え、混ぜ合わせる。
  6. 焼いたアジに炒めたパン粉をのせる。細ねぎ・青じそ・みょうがを散らし、梅だれをかける。よく混ぜ合わせていただきます。



あさイチの最新レシピ

一覧

昆布豆乳鍋

2026-02-12 (公開)

豆腐に昆布、にらなどでつくるノンオイル鍋。味付けは塩だけ！食べすぎなどでお疲れな胃にも優しい味で、コクとうまみが抜群です。

具材を入れてどんどん煮るだけなので、簡単にできちゃいます。

シメにご飯を加えて雑炊にするのもオススメです。

豆乳鍋

【材料】

豚ロース肉、豆腐、にら、えのきだけ、水、昆布、無調整豆乳、塩、にんにく、豆板醤、ごま油、塩、ごはん

　

ねぎ！ネギ！葱！の混ぜそば

2026-02-10 (公開)

食感の違う３種のネギを使った風味豊かな混ぜそばを作ります。

鶏もも肉も入ってボリューム満点、食べ盛りのお子さんも大満足の一皿です。

ネギたっぷり混ぜそば

【材料】

鶏もも肉、塩、湯、長ネギ、油、生中華麺、青ねぎ、しょうゆ、砂糖、すりごま、米酢、ごま油

　

明太かきたまうどん

2026-02-10 (公開)

卵のまろやかさが明太子の旨味と辛味を引き立て、絶妙でこの上ない美味しさです。

とろみがついたあんに卵を回し入れて、ふんわりなめらかに仕上げるのがプロのコツ！

明太かきたまうどん

【材料】

ごぼう、しいたけ、長ネギ、せり、溶き卵、冷凍うどん、からし明太子、ゆずの皮、だし、塩、うす口しょうゆ、みりん、かたくり粉、水

　

かぶのポタージュパスタ

2026-02-10 (公開)

コトコト煮たカブの風味が口の中いっぱいに広がり、ほっこり優しい味わい。

カブのとろっとした甘みに、葉のシャキシャキした食感がアクセント。軽やかな仕上がりです。

かぶのポタージュパスタ

【材料】

油、にんにく、ベーコン、かぶ、かぶの葉、たまねぎ、塩、バター、水、牛乳、好みのロングパスタ、粗挽き黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/6/25）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、榊原郁恵、的場浩司　他

▶あさイチ人気記事一覧