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【あさイチ】山椒で春のジャーマンポテトのレシピ。余りがち調味料で減塩！ツイQ楽ワザ（4月4日）

【あさイチ】山椒で春のジャーマンポテトのレシピ。余りがち調味料で減塩！ツイQ楽ワザ（4月4日）
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2023年4月4日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「山椒で減塩！春のジャーマンポテト」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは簡単にマネできる減塩テクニックSP！塩分のとり過ぎは高血圧やむくみの原因となります。取り過ぎの自覚はあってもなかなか変えることができない人でも簡単にまねできる、減塩テクニックを大特集！

目次

山椒で減塩！春のジャーマンポテトのレシピ


あさいち減塩ジャーマンポテト
完成画像はイメージです。

料理研究家の青木敦子さんが教えてくれたのは、山椒を使った減塩ジャーマンポテトです。
　
山椒のしびれは味を敏感に感じやすくするため、減塩しても満足感を高めてくれます♪

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材料【2人分】
じゃがいも200g
溶かしバター（有塩）20g
菜の花60g
鶏ささみ100g
小麦粉適量
バター（有塩）20g
粉ざんしょう小さじ1/2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ジャガイモは食べやすく切って、耐熱ボウルで溶かしバターと和える。
  2. 菜の花をボウルに入れ、落し蓋とラップをしてレンジで3分加熱する。取り出したら軽く混ぜ合わせる。
  3. フライパンにバターを溶かし、小麦粉をまぶした鶏ささみ、加熱したジャガイモを並べて炒める。
  4. 火を止めて山椒を振って、混ぜ合わせる。
  5. 皿に盛り、（２）の菜の花を添えれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の減塩テクニック＆レシピはこちら↓↓↓
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2024-11-21 (公開)

優しい口あたりに、にんにくの味がしっかりと効いたじゃがいものミルク煮です。

お肉料理の付け合わせにおすすめ！

マッシュポテト

【材料】

じゃがいも、牛乳、塩、にんにく

　

ポークソテー きのこソース

2024-11-21 (公開)

２種類のきのこを使い、しっかりした味のソースで食べるポークソテーです。

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キノコソースのポークステーキ

【材料】

豚ロース肉、塩、小麦粉、サラダ油、マッシュルーム（薄切り、えのきだけ（根元を除き、長さを半分に切ってほぐす、バター、中濃ソース、しょうゆ、砂糖

　

ゆずたっぷりクリームパスタ

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ゆずのクリームパスタ

【材料】

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2024-11-20 (公開)

発酵させたキャベツの酢漬けと肉を煮込むフランスの郷土料理「シュークルート」を魚介と生キャベツで手軽につくります。

シュークルート

【材料】

たまねぎ、ベーコン、キャベツ、生だら、塩・こしょう、小麦粉、サラダ油、あさり、イタリアンパセリ（刻む、粒マスタード、オリーブオイル、バター、にんにく、赤ワインビネガー、白ワイン、ローリエ、クミン、固形コンソメ、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/4/4）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、広末涼子、岡部大（ハナコ）　他

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