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【あさイチ】いかの青じそ炒めのレシピ。栗原はるみさんの夏料理！みんなゴハンだよ（7月11日）

【あさイチ】いかの青じそ炒めのレシピ。栗原はるみさんの夏料理！みんなゴハンだよ（7月11日）
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2023年7月11日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「いかの青じそ炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の栗原はるみさん。暑い夏にぴったりの香味野菜がきいた一皿です♪

目次

いかの青じそ炒めのレシピ


あさいちいかの青じそ炒め
完成画像はイメージです。

料理家の栗原はるみさんが教えてくれたのは、香味野菜が際立つ！イカの青じそ炒めです。
　
塩こしょうだけのシンプルな味付けで、大葉でさっぱり頂きます♪

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材料【2～3人分】
青じそ20枚
もんごういか200g
オリーブオイル大さじ1
刻みニンニク1片
塩少々
こしょう少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 青じそは軸を除き、みじん切りにする。
  2. もんごういかは深めに細かく切れ込みを入れ、2cm四方に切る。
  3. ニンニクはみじん切りにする。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れ、強めの中火にかける。ニンニク・イカを加えて、1分ほど手早く炒める。
  5. 塩コショウをふって炒める。全体になじんだら火を止め、青じそを加えてさっと混ぜる。
  6. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のきゅうりの新しょうが炒めのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】きゅうりのしょうが炒めのレシピ。栗原はるみさんの夏料理！みんなゴハンだよ（7月11日）
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栗原はるみさんのレシピ本とプロフィール

栗原はるみさんのプロフィール

主婦に大人気の料理研究家で、株式会社ゆとりの空間社長。静岡県下田市出身。長男は男子ごはんでもおなじみの料理研究家の栗原心平さん。 公式ホームページ

【栗原はるみさんの著書と関連グッズ】

あさイチの最新レシピ

一覧

大根の卵ピザ

2026-01-07 (公開)

ピザ風に焼いた卵の上に、塩もみしたシャキシャキ大根とパルメザンチーズを散らして仕上げます。

大根は塩をまぶして水けを絞りきるのがポイント。シャキシャキと歯ざわりが良くなります。

大根の卵ピザ

【材料】

大根、塩、卵、サラダ油、パルメザンチーズ、粗挽き黒こしょう、トマトケチャップ、砂糖

　

いぶりがっこタルタルおかず「豚肉のミルフィーユ風」

2026-01-06 (公開) ／ 2026-01-07 (更新)

市販のいぶりがっこタルタルソースを使って、5分で作れる肉料理です。

いぶりがっこタルタルおかず

【材料】

豚ロース肉、いぶりがっこタルタル

　

カラダぽかぽか万能だれ

2026-01-06 (公開) ／ 2026-01-07 (更新)

冬にぴったりの体温まる万能だれです。

はちみつもたっぷり入れるので、デザートにも使えます

超カラダぽかぽかだれ

【材料】

しょうが、酢、シナモンパウダー、オリーブ油、はちみつ

　

かぶと鶏だんごの美スープ

2026-01-06 (公開)

かぶはすりおろして皮ごとうまみを味わいます。スープの味付けはシンプルに塩のみで、やさしい味わいに。たっぷりつくって、薬味などを加えて“味変”も楽しめます。

かぶと鶏だんごの美スープ

【材料】

かぶ、生しいたけ、水、梅干し・わさび・オリーブオイル、鶏ひき肉、ねぎ、しょうが、塩、酒、片栗粉、うす口しょうゆ、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/7/11）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、藤本美貴、加藤諒　他

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