【あさイチ】きゅうりのしょうが炒めのレシピ。栗原はるみさんの夏料理!みんなゴハンだよ(7月11日)

【あさイチ】きゅうりのしょうが炒めのレシピ。栗原はるみさんの夏料理!みんなゴハンだよ(7月11日)

2023年7月11日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「きゅうりの生姜炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の栗原はるみさん。暑い夏にぴったりの香味野菜がきいた一皿です♪

きゅうりの新しょうが炒めのレシピ


あさいちきゅうりの新生姜炒め
完成画像はイメージです。

料理家の栗原はるみさんが教えてくれたのは、香味野菜が際立つ!きゅうりとしょうがの炒めものです。
 
きゅうりとしょうがを、サッと炒めるだけですぐ作れる簡単メニューです♪

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材料【2~3人分】
きゅうり4本
新しょうが30g
ごま油大さじ1
少々

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作り方【調理時間:15分】
  1. 新しょうがは皮をむいて千切りにする。
  2. きゅうりはピーラーで皮を向き、縦半分に切る。スプーンで真ん中のタネを取り、5~6mm厚さの斜め切りにする。
  3. フライパンを強めの中火にかけてごま油をひき、きゅうりを炒める。
    炒め時間は1分以内、手早く炒めてパリパリに仕上げます。
  4. 塩少々をふって全体に混ぜ合わせたら、生姜を加えてさっと炒める。
  5. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のいかの青じそ炒めのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】いかの青じそ炒めのレシピ。栗原はるみさんの夏料理!みんなゴハンだよ(7月11日)
2023年7月11日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「いかの青じそ炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...


栗原はるみさんのレシピ本とプロフィール

栗原はるみさんのプロフィール

主婦に大人気の料理研究家で、株式会社ゆとりの空間社長。静岡県下田市出身。長男は男子ごはんでもおなじみの料理研究家の栗原心平さん。 公式ホームページ

【栗原はるみさんの著書と関連グッズ】

あさイチの最新レシピ

めかじきスティックフライ

2025-07-02 (公開)

めかじきをスティック状のフライにして、ピリ辛のトマトソースで食べる彩り鮮やかな料理です。

トマトソースは、にんにくやホットペッパーソースなどをきかせた爽やかな味わいに。フライにたっぷりとのせていただきます。

スティックフライ

【材料】

めかじき、塩、こしょう、白ワイン、ズッキーニ、植物油、パン粉、マヨネーズ、小麦粉、水、トマト、紫たまねぎ、にんにく、トマトケチャップ、オリーブオイル、塩、こしょう、ホットペッパーソース

 

ズッキーニの青じそレモン醤油あえ

2025-07-01 (公開)

薄切りにしたズッキーニを塩もみして、青じそとレモンであえたさっぱり味の副菜です。

【材料】

ズッキーニ、塩、青じそ、レモン汁、しょうゆ、砂糖

 

鶏むね肉とかぼちゃのコチュマヨ炒め

2025-07-01 (公開)

ホクホクかぼちゃと鶏肉を組み合わせた韓国風の炒め物。

コチュジャン、マヨネーズなどで味付けし、甘辛味に仕上げました。

【材料】

鶏むね肉、塩、こしょう、ごま油、かぼちゃ、さやいんげん、酒、水、コチュジャン、マヨネーズ、酢、しょうゆ、はちみつ、にんにく

 

きゅうりとトマトのマリネ

2025-07-01 (公開)

きゅうりはハサミで切ることで断面がボコボコとなり、味が染み込みやすくなります。

味付けはすし酢を使って失敗知らず!

きゅうりとトマトのマリネ

【材料】

きゅうり、トマト、オリーブオイル、すし酢、塩、こしょう

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/7/11)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、藤本美貴、加藤諒 他

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