2023年6月11日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「教えて栗原はるみ先生！～余りがちな食材で絶品レシピ～」をまとめたのでご紹介します。
今日の相葉マナブは記念すべき放送500回目！
大人気料理家の栗原はるみさんが初登場し、家庭で余りがちな食材を使ったレシピを教えてくれました。
“キャベツ”、“もやし”、“焼きそばの麺”、“豆腐”を使った絶品メニューが続々登場します。
※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ
栗原はるみさん余りがち食材レシピ
千切りキャベツのバター炒め
2023-06-11 (公開)
栗原はるみさんが教えてくれたのは、千切りキャベツを使ったシャキシャキのバター炒めです。
大量のキャベツを一気に食べられて、ヤミツキになる絶品メニューの作り方です♪
【材料】
キャベツ、バター、塩、こしょう、しょうゆ
もやしとエビの春巻き
2023-06-11 (公開)
余りがちで痛みやすいもやしを使った、シャキシャキ食感がクセになる！もやしとエビの春巻きです。
【材料】
春巻の皮、水溶き小麦粉、もやし、エビ、塩、ごま油、紹興酒、こしょう、千切り生姜、ラー油酢醤油、スイートチリソース
ガリガリ揚げ
2023-06-11 (公開)
栗原はるみさんが最強に美味しいというからあげ、ガリガリ揚げです。
コレはすごく美味しい！と、栗原さん自信の逸品です。
【材料】
手羽中、しょうゆ、酒、おろしにんにく、しょうが汁、片栗粉、小麦粉
豆もやしの黒酢あんかけ焼きそば
2023-06-11 (公開)
焼きそばの麺を使った、ソース焼きそば、塩焼きそば以外のアレンジメニューです。
具材は豆もやしだけ！家庭でも本格的な味わいに仕上げる絶品メニュー！
市販の焼きそばにひと手間を加えて、美味しく仕上げます♪
【材料】
焼きそば麺、サラダ油、豆もやし、天ぷら粉、冷水、赤唐辛子、ごま油、揚げ油、にんにく、鶏ガラスープ、黒酢、砂糖、しょうゆ、紹興酒、片栗粉
豆腐とトマトのカプレーゼ
2023-06-11 (公開)
栗原はるみさんの絶品豆腐メニュー！トマトと合わせて使う豆腐カプレーゼです。
モッツァレラチーズの代わりに豆腐を使った、ヘルシーで簡単なメニューの作り方です♪
【材料】
絹豆腐、オリーブオイル、塩、ミニトマト、バジル、粗挽きコショウ
味噌麻婆豆腐
2023-06-11 (公開)
栗原はるみさんが教えてれた麻婆豆腐１品目は、辛いものが苦手な人にオススメ！甘口仕立てで濃厚な味噌麻婆豆腐です。
【材料】
豆腐、豚ひき肉、長ネギ、にんにく、しょうが、甜麺醤、紹興酒、鶏ガラスープ、しょうゆ、サラダ油、ごま油、片栗粉、水
白い麻婆豆腐
2023-06-11 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
栗原はるみさんのオススメ麻婆豆腐レシピ２品目は、白いおしゃれな麻婆豆腐です。
唐辛子の辛味を最大限に活かすために、塩味で仕上げる新感覚の麻婆豆腐の作り方です♪
【材料】
豆腐、豚ひき肉、長ネギ、サラダ油、ごま油、鶏ガラスープ、にんにく、しょうが、唐辛子、紹興酒、薄口しょうゆ、塩、片栗粉、水
私の好きな麻婆豆腐
2023-06-11 (公開)
【材料】
豆腐、豚ひき肉、長ネギ、にんにく、しょうが、豆板醤、紹興酒、サラダ油、ごま油、花椒、鶏ガラスープ、しょうゆ、砂糖、片栗粉、水
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相葉マナブ人気レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ２品目は、ふわふわ食感！大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品！
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身！濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳＋ラードでとんこつ風！魚粉＋かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
大根サラダ
2022-01-30 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
千葉県市原市の農家さんから教えてもらった大根レシピ1品目は、超簡単な大根サラダです。
氷水につけることで、大根のシャキシャキ食感を活かした絶品サラダの作り方です。
【材料】
大根、めんつゆ、ごま油、酢、焼きのり
豚バラ大根
2022-01-30 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)
農家さんオススメの大根レシピ５品目は、農家のお父さんの得意料理、家族にも大好評だという豚バラ大根です。
大根を冷凍しておくことで、細胞が壊れて味がよく染みた絶品大根メニューの作り方です。
【材料】
大根、豚バラ肉、しょうゆ、オイスターソース、酒、砂糖、塩
ひき肉ピーマンライス
2023-09-24 (公開)
料理番組でも活躍！DAIGOさんが教えてくれたのは、HPR！ひき肉ピーマンライスです。
北川景子さんも大絶賛の、簡単のっけ飯の作り方です。
【材料】
ご飯、ピーマン、玉ねぎ、合い挽き肉、おろしにんにく、おろししょうが、塩、片栗粉、しょうゆ、砂糖、ごま油、和風顆粒だし、黒こしょう、目玉焼き
無限豆腐
2023-09-24 (公開)
京都の料理研究家・大原千鶴さんが教えてくれたのは、豆腐としば漬けを合わせるだけの簡単メニューです。
ヘルシーな豆腐に、しば漬けの塩味と酸味、天かすのサクサク食感が効いたのっけ飯の作り方です♪
【材料】
ご飯、しょうゆ、充填豆腐、しば漬け、天かす、刻みネギ、かつお節
メシ泥棒
2023-09-24 (公開)
野永喜三夫シェフが教えてくれたのっけ飯２品目は、ご飯がすぐになくなるメシ泥棒です。
材料をすべて混ぜるだけ！作って置くと他の料理にもアレンジできる絶品メニューの作り方です♪
【材料】
海苔の佃煮、高菜ちりめん、なめ茸、マヨネーズ
秋ナスと梅干しの精進そぼろ
2023-09-24 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのっけ飯は、ナスをそぼろにして使うヘルシー精進料理風ののっけ飯です。
そぼろ風のナスと梅干しの酸味でご飯が進みます。
【材料】
ご飯、かつお節、なす、ごま油、梅干し、しょうゆ、ネギ
栗原はるみさんのレシピ本とプロフィール
主婦に大人気の料理研究家で、株式会社ゆとりの空間社長。静岡県下田市出身。長男は男子ごはんでもおなじみの料理研究家の栗原心平さん。 公式ホームページ
【栗原はるみさんの著書と関連グッズ】
- 余りがち食材レシピ！キャベツバター炒め / 麻婆豆腐３品 など 【最新レシピ！】
- 漬けマグロレシピ！クロスティーニ / ポキ丼 【超人気！】
- 可愛くて美味しい！ほろほろクッキー
- 栗原家の定番！塩クッキー
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題！栗原はるみさんの余りがちな食材レシピご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
相葉マナブ（2023/6/11）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、栗原はるみ 他