【相葉マナブ】もやしとエビの春巻きのレシピ。栗原はるみさんの余りがち食材で絶品レシピ(6月11日)

【相葉マナブ】もやしとエビの春巻きのレシピ。栗原はるみさんの余りがち食材で絶品レシピ(6月11日)

2023年6月11日のテレビ朝日系『相葉マナブ 教えて栗原はるみ先生!~余りがちな食材で絶品レシピ~』で放送された、「もやしとエビの春巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは記念すべき放送500回目!

大人気料理家の栗原はるみさんが初登場し、家庭で余りがちな食材を使ったレシピを教えてくれました。

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

栗原はるみさんのもやしとエビの春巻きのレシピ


相葉まなぶもやしの春巻き
完成画像はイメージです。

↑↑作り方を動画で紹介しています!


余りがちで痛みやすいもやしを使った、シャキシャキ食感がクセになる!もやしとエビの春巻きです。

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材料【10本分】
春巻の皮(小)10枚
水溶き小麦粉適量
<具材>
もやし2袋(400g)
エビ(中)14尾(正味160g)
適量
ごま油大さじ1
紹興酒大さじ1/2
こしょう少々
<トッピング>
千切り生姜適量
ラー油酢醤油適量
スイートチリソース適量

栗原はるみさんのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 沸騰したお湯でもやしを1分茹でる。茹で上がったら氷水で冷やす。サラシに巻いて水気をよく絞る。
  2. 海老は背わたを除いてもやしと同じ太さの千切りにする。ボウルに入れ、塩(少々)・ごま油・紹興酒を入れて和える。
  3. 水気を絞ったもやしを加える。塩(小さじ1/2)を加え、混ぜ合わせる。
  4. 春巻きの皮に(3)を乗せて包み、巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。
  5. 170度の油に入れ、上下を返しながらカリッとするまで2分30秒ほど揚げる。
  6. 油を切って取り出し、お皿に盛り付ける。千切り生姜を添え、ラー油酢醤油、またはスイートチリソースでいただく。


↓↓↓栗原はるみさんの余り物レシピ↓↓↓
【相葉マナブ】栗原はるみ先生のレシピまとめ。余りがちな食材で絶品メニュー(6月11日)
2023年6月11日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「教えて栗原はるみ先生!~余りがちな食材で絶品レシピ~」をまとめたので...


相葉マナブ最新レシピ

ひき肉ピーマンライス

2023-09-24 (公開)

料理番組でも活躍!DAIGOさんが教えてくれたのは、HPR!ひき肉ピーマンライスです。
 
北川景子さんも大絶賛の、簡単のっけ飯の作り方です。

相葉まなぶひき肉ピーマンライス

【材料】

ご飯、ピーマン、玉ねぎ、合い挽き肉、おろしにんにく、おろししょうが、塩、片栗粉、しょうゆ、砂糖、ごま油、和風顆粒だし、黒こしょう、目玉焼き

 

無限豆腐

2023-09-24 (公開)

京都の料理研究家・大原千鶴さんが教えてくれたのは、豆腐としば漬けを合わせるだけの簡単メニューです。
 
ヘルシーな豆腐に、しば漬けの塩味と酸味、天かすのサクサク食感が効いたのっけ飯の作り方です♪

相葉まなぶ無限豆腐

【材料】

ご飯、しょうゆ、充填豆腐、しば漬け、天かす、刻みネギ、かつお節

 

メシ泥棒

2023-09-24 (公開)

野永喜三夫シェフが教えてくれたのっけ飯2品目は、ご飯がすぐになくなるメシ泥棒です。
 
材料をすべて混ぜるだけ!作って置くと他の料理にもアレンジできる絶品メニューの作り方です♪

相葉まなぶメシ泥棒

【材料】

海苔の佃煮、高菜ちりめん、なめ茸、マヨネーズ

 

秋ナスと梅干しの精進そぼろ

2023-09-24 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのっけ飯は、ナスをそぼろにして使うヘルシー精進料理風ののっけ飯です。
 
そぼろ風のナスと梅干しの酸味でご飯が進みます。

相葉まなぶ秋ナスと梅干しの精進そぼろ

【材料】

ご飯、かつお節、なす、ごま油、梅干し、しょうゆ、ネギ

 

栗原はるみさんのレシピ本とプロフィール

栗原はるみさんのプロフィール

主婦に大人気の料理研究家で、株式会社ゆとりの空間社長。静岡県下田市出身。長男は男子ごはんでもおなじみの料理研究家の栗原心平さん。 公式ホームページ

【栗原はるみさんの著書と関連グッズ】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題!栗原はるみさんの余りがちな食材レシピご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2023/6/11)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、栗原はるみ 他

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