2025年12月7日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!味噌づくり~ で放送された、「みそ絶品アイデア料理」をまとめたのでご紹介します。
今日の相葉マナブは、Travis Japanの松倉海斗さんをゲストに迎えて毎年恒例の味噌づくり!
味噌作りについて学んで来年分の仕込みをしたら、いよいよ味噌をつかった絶品レシピを作ります。和の巨匠オススメのアイデア料理が続々登場します♪
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マナブ!味噌づくり~みそレシピまとめ

サツマイモの味噌カレー煮
2025-12-07 (公開)
サツマイモが味噌とカレーで大変身!ヤミつきになる新感覚おかずメニューです
コールドスタートでゆっくり火を入れることで、サツマイモの甘みが増します♪
【材料】
さつまいも、豚バラ肉、サラダ油、ねぎ、味噌、砂糖、めんつゆ、カレーのルー、水
和風シン麻婆豆腐
2025-12-07 (公開)
野永シェフが教えてくれたのは、豆板醤を使わない和風の麻婆豆腐です
ゆず胡椒と味噌で和風仕上げ!火を止めて片栗粉を入れるので、水で溶く手間もはぶきます
【材料】
木綿豆腐、長ねぎ、生姜、豚ひき肉、水、白だし、めんつゆ、味噌、柚子こしょう、片栗粉、ごま油、ラー油
味噌バターコーンラーメン
2025-12-07 (公開)
コーンポタージュでうまみUP!袋麺で簡単に作れる味噌バターコーンラーメンです
【材料】
味噌、インスタント味噌ラーメン、片栗粉、水、牛乳、コーンポタージュスープ、シュレッドチーズ、ホールコーン、バター、黒こしょう、キャベツ、にんじん、もやしなど
味噌風味のすきしゃぶ
2025-12-07 (公開)
ご飯がススム!味噌のしゃぶしゃぶです
野菜を刻んで豚肉と一緒にしゃぶしゃぶすることで、相乗効果でうまみがUPします♪
【材料】
豚肉、大根、エリンギ、しめじ、えのき、舞茸、味噌、めんつゆ、水
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相葉マナブで紹介された人気レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
白菜の納豆チャーハン
2026-01-18 (公開)
茨城の名産の組み合わせ!相性抜群の納豆と白菜のチャーハンです
【材料】
納豆、サラダ油、白菜、卵、ご飯、しょうゆ、粗びきこしょう、酢、青ネギ
白菜たっぷり八宝菜
2026-01-18 (公開)
合わせ調味料に片栗粉も混ぜて時短で仕上げます♪
【材料】
白菜、しょうが、むきエビ、にんじん、長ネギ、豚こまぎれ肉、サラダ油、ごま油、酒、塩、片栗粉、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素、水
白菜の味噌汁
2026-01-18 (公開)
風味豊かで食欲爆増!白菜のみそ汁の作り方です
トロトロの白菜が熱々の、冬にオススメのお味噌汁♪
【材料】
ごま油、白菜、油揚げ、かつお出汁、みそ
白菜のキムチポテサラ
2026-01-18 (公開)
一度食べたらヤミつき!新感覚のキムチポテサラの作り方です♪
【材料】
じゃがいも、マヨネーズ、こしょう、白菜、塩、キムチの素
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の味噌レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
相葉マナブ(2025/12/7)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、松倉海斗(Travis Japan) 他


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